常食药膳养生 可享受幸福人生

冬天到了，很多人想在家里煮汤，但是不知道该在汤里放什么料对身体好，买食材很麻烦，药膳的味道不好，不知道该放多少量最好等等。今天向大家介绍三款非常方便实用的汤方。这三款汤膳从营养配比到口感到食品药材的搭配，不同于老百姓自己家做的药膳，不仅没有很浓厚的药味，而且里面的药材全部选用药食同源的药材，食用非常放心。常用药膳人生幸福。

一、沙参玉竹鲜淮山煲老鸡

材料：沙参10g、玉竹10g、老鸡半只、鲜淮山200g、猪瘦肉100g、陈皮1/3片、蜜枣2粒、盐适量做法：1、老鸡清理干净，斩成大块。猪瘦肉也切成稍大的块。山药去掉外皮，切成大块。

2、大火烧开锅中的水，分别放入鸡块和瘦肉块汆烫去除血水。

3、砂煲中加入2000ml清水，放入汆烫过的老鸡、猪瘦肉、沙参、玉竹、淮山、陈皮和蜜枣，大火煮开后转小火继续煲煮2小时。

4、喝的时候根据个人口味加入适量盐调味即可。

特色：沙参和玉竹是传统的润燥食材，再加上健脾益肾的淮山，这款汤可以说是一款具有滋阴理气、润燥静心的靓汤。

小贴士：1、给山药去皮时一定要戴上手套，因为山药的表皮中含有一种致敏物质，直接接触会导致手部过敏发痒。2、沙参具有滋阴生津、清热凉血之功。3、玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A，能改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。4、淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、调理肠胃，可减少皮下脂肪堆积。

二、四物炖鸡

材料：鸡腿2只、当归10g、熟地黄10g、白芍10g、川芎8g、盐5g

做法：

1、鸡腿洗净，斩成小块，放入滚水中汆烫2分钟捞出待用。

2、将汆烫好的鸡块放入砂锅中，将当归、白芍、熟地黄和川芎也放入锅中，炖煮约50分钟至鸡肉熟烂。加盐调味，待盐化开即可盛出。特色：口感上虽然有一点点苦，但不影响鲜美的味道，还能帮助新妈妈恢复身体，促进子宫收缩，排出恶露。小贴士：感冒或热性体质的新妈妈不适宜食用此炖

三、沙参麦冬煲老鸭

材料：老鸭500g、瘦猪肉200g、玉竹10g、桂圆肉10g、陈皮10g、沙参50g、麦冬20g、姜1块、盐适量。

做法：

1、净老鸭和瘦猪肉分别切成3cm见方的块。

2、玉竹用冷水浸泡10分钟后取出。

3、沙参用冷水浸泡10分钟后取出。

4、麦冬用冷水浸泡10分钟后取出。

5、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。

6、老鸭和瘦猪肉放入汤煲中，加入足量的冷水大火烧至将开，调成小火，用汤勺撇去浮沫，放入老姜、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉和陈皮后加盖，用中火煲煮2小时，食用时调入盐即可。

特色：鸭肉性凉，刚好可以对付浮躁虚火，煲成浓浓的老火靓汤，跟家人分享美味和健康。禁忌：身体虚寒者禁食

通过以上三种养生药膳的介绍，现在知道为何常用药膳的人生幸福了吧。我们日常要少吃辛辣刺激的食品，这对护肝是有很大好处的。立秋后，尤其是脾胃虚寒者更应该谨慎饮食，一定要尽量少吃寒凉食物，少生食瓜果，夏秋之交，调理脾胃应侧重于清热、健脾，少食多餐，多吃熟、温软开胃，容易消化食物。