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饮食养生 冬天喝它舒筋活络还能暖身补气血

2019-02-11 来源:全民健常青树之家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:米酒,又叫醪糟,酒酿,甜酒,酸酒。旧时叫“醴”,是中国传统食品中极具代表性的一种。大家千万不要小看米酒,它能补虚补血补脾肺,疏通肝经。

今天要为大家推荐一种非常适合在冬季食用的饮品,在寒冷的冬天,喝上一点不仅可以舒筋活络,还能补充气血,暖身效果也是非常不错的。其实,这种饮品大家并不陌生,它就是醪糟,或者说是米酒——

米酒,又叫醪糟,酒酿,甜酒,酸酒。旧时叫“醴”,是中国传统食品中极具代表性的一种。大家千万不要小看米酒,它能补虚补血补脾肺,疏通肝经、肺经、肾经,对于养生,特别是女性朋友的健康维护有着巨大的帮助。

米酒的历史

米酒的酿造历史十分悠久,它起源于汉朝,在清朝达到顶峰,史书中有着这样的记载:“甜酒亦以糯米酿成,和糟食用,故名醪糟,以大竹城北东柳桥所出为最。”

米酒的作用

因为米酒是糯米制成的,糯米能补虚补血补脾肺。酿成米酒后,增添了酒性,善于窜透,能通肝、肺、肾经。同时,经过酿制,糯米的营养成分更易于被人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血的佳品。

米酒入肺经:补肺之虚寒。肺主皮毛,故米酒又能养颜,常吃的人皮肤好;

米酒入肝经:活血,散结消肿,调经通乳;

米酒入肾经:补肾虚,治疗虚劳泄泻,腰疼;

米酒甘甜芳醇:能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。

米酒的用法和功效

对于血淤、畏寒、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好;

对神经衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;

米酒能够促进血液循环,加速新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效;对于风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、贫血等病症大有补益和疗效。

米酒的制作方法

米酒可以在超市中购买,当然,为了放心也可以在家中自制。

备料:糯米500g、甜酒曲2g、凉开水。

浸泡:将糯米洗净,放入干净的盆中加入清水浸泡12-24小时,直至糯米可用手碾碎即可。

煮制:用湿纱布托住糯米,放入高压锅中隔水蒸,上汽后,小火8分钟关火。

放凉:蒸熟后的糯米倒入干净盆中,让米自然凉透不能烫手。

温水:另准备一小碗温水,将甜酒曲放入拌匀,拌入凉了的糯米中,并用手抓散糯米。

挖洞:装入干净盆中一层层压紧。用手在中间挖个洞。

加水:继续慢慢往洞口加水,水慢慢不停地浸入米中,一直加到水慢慢浸出米面,喜欢酒水多,可加多点水。

密封:盖上密封盖。外面用保温材料裹上放在温暖的地方发酵,温度一般应在30℃~32℃之间,一般36~40小时就可以吃了。

温馨提示

虽说米酒是一个好东西,但是并不是所有人都可以吃的,对于肝病患者来说,就最好不要食用米酒。那些体质偏湿以及容易上火的人,同样也应少吃米酒。

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