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千万别买这2种枣 伤肝肾腐蚀肠胃

2018-10-23 来源:一分钟健康养生  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:如果长期大量食用硫黄熏出来的食物,则可能发生硫化氢中毒,危害中枢神经系统,造成肺水肿、呼吸衰竭、昏迷,肠胃、食道黏膜被腐蚀。

说起来,这冬枣的确是个好东西,含有丰富的维生素A、维生素E和钾、钠、铁、铜等多种微量元素。尤其是维生素C的含量特别丰富,是苹果的70倍,梨的140倍。

加之口感脆甜,受到了不少人的喜爱,很多人吃得根本停不下来。不过,这冬枣虽好,但若是吃的这种,别犹豫,赶紧扔!

买冬枣,一定要避开这种!

·咦~这冬枣怎么吃起来甜味怪怪的呢?

·怎么一边咬下去是甜的,另一边却没味道?

·哎~昨天刚买的冬枣,今天就变软了,一挤还有水,这是咋回事?

......

如果你吃的冬枣出现以上情况,说明你可能买到了糖精枣!

糖精枣,顾名思义跟糖有关。

一些不法商家为了使枣子更甜,或让未成熟的枣吃起来像成熟的,会把青枣放在含有糖精纳的温水里浸泡。只要浸泡2小时,再青涩的冬枣也能变得又红又甜。

而糖精纳是一种工业用糖,对身体有害,短时间内大量食用会引起血小板减少而导致大出血。

经常吃糖精枣,会对肝脏神经系统造成危害!特别是对老人、孕妇、小孩的危害更加明显。

如何识别糖精枣和正常冬枣?

虽说糖精枣危害大,但大家不必过于害怕。买枣的时候多个心眼,就能避开这种有毒枣。

1、看色泽辨别

正常的成熟的红色深浅不均,会呈斑点状散开,红色和绿色之间并没有很明显的界限。

而糖精钠泡过的冬枣,要么是全红,要么红色和绿色之间有很清楚的界限。

因为在浸泡过程中,冬枣会因为浮力浮上来,浮出水面的那部分就是绿色的,浸泡在热水中的那部分就变成了红色。

2、尝味道、试口感

拿一颗红绿色都有的冬枣,咬绿色的那一边试试,如果没有味道,而红色那边的很甜,那十有八九是糖精枣。

此外,糖精钠泡过的冬枣虽能改善一些发涩的味道,但对于“里层”的枣肉甜度影响不大,最主要是让枣皮变得特别甜。

如果是枣皮过分甜于枣肉,则可能是“糖精枣”;或者有时候吃枣甜得有一丝发苦或甜的齁人,那你就要小心了。

红枣能补血?这种红枣伤肝肾

红枣也是大家都爱吃的一种枣,其中一个”补血“的功效被人们广为知晓。

但首先很遗憾地告诉你,只吃红枣,补血效果差。绝大部分人贫血都属于缺铁性贫血,要预防和治疗,需要补充铁元素。

然而,红枣中的含铁量并不高,每100克干的红枣(简称干枣)为2.3mg,比起动物食材,铁含量低得多。

其次,还有个吸收率的问题。

动物性食物中的铁为血红素铁,吸收率高,为10%~20%以上;而植物性食物吸收率只有3%~5%。

所以,别再指望吃红枣补血了,还不如多吃些动物肝脏或动物血。不过,红枣虽然不能补血,但养生效果还是毋庸置疑的。

另外,喜欢吃红枣的朋友们,一定要提防这种红枣——

硫磺枣

一些黑心商家为了让红枣有个好卖相,会用硫黄来熏蒸大枣。

硫黄可以让干瘪的枣变大,还可以去除大枣上难看的黑斑,使红枣出现”整容“般的变化。

如果长期大量食用硫黄熏出来的食物,则可能发生硫化氢中毒,危害中枢神经系统,造成肺水肿、呼吸衰竭、昏迷,肠胃、食道黏膜被腐蚀。

如果用的是工业硫黄,毒性就更大了。工业硫黄含有铅、砷等有害物质,人体摄入后,肝肾会受到严重损害,严重情况下还可能危及生命。

所以,买红枣时,大家也一定要多个心眼!

简单两招教你鉴别硫磺枣

1、看外表

硫磺枣:外表光滑,既红又鲜,颜色基本一致。

正常红枣:颜色有深有浅,且基本是暗红色的,光泽自然。

2、看果肉

正常红枣:枣肉是黄色的。

硫磺枣:枣肉偏白一些,味道吃起来会稍微发酸发苦,有的还能闻到刺鼻气味。

PS:红枣的产地主要集中在河北、河南、山东等地区,那里的红枣大多在9月中旬后才成熟上市。

若是过早上市售卖的红枣可能不新鲜,或是用硫磺熏制的枣,购买时一定要谨慎了。

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