说起来,这冬枣的确是个好东西,含有丰富的维生素A、维生素E和钾、钠、铁、铜等多种微量元素。尤其是维生素C的含量特别丰富,是苹果的70倍,梨的140倍。
加之口感脆甜,受到了不少人的喜爱,很多人吃得根本停不下来。不过,这冬枣虽好,但若是吃的这种,别犹豫,赶紧扔!
买冬枣,一定要避开这种!
·咦~这冬枣怎么吃起来甜味怪怪的呢?
·怎么一边咬下去是甜的,另一边却没味道?
·哎~昨天刚买的冬枣,今天就变软了,一挤还有水,这是咋回事?
......
如果你吃的冬枣出现以上情况,说明你可能买到了糖精枣!
糖精枣,顾名思义跟糖有关。
一些不法商家为了使枣子更甜,或让未成熟的枣吃起来像成熟的,会把青枣放在含有糖精纳的温水里浸泡。只要浸泡2小时,再青涩的冬枣也能变得又红又甜。
而糖精纳是一种工业用糖,对身体有害,短时间内大量食用会引起血小板减少而导致大出血。
经常吃糖精枣,会对肝脏和神经系统造成危害!特别是对老人、孕妇、小孩的危害更加明显。
如何识别糖精枣和正常冬枣?
虽说糖精枣危害大,但大家不必过于害怕。买枣的时候多个心眼,就能避开这种有毒枣。
1、看色泽辨别
正常的成熟的红色深浅不均,会呈斑点状散开,红色和绿色之间并没有很明显的界限。
而糖精钠泡过的冬枣,要么是全红,要么红色和绿色之间有很清楚的界限。
因为在浸泡过程中,冬枣会因为浮力浮上来,浮出水面的那部分就是绿色的,浸泡在热水中的那部分就变成了红色。
2、尝味道、试口感
拿一颗红绿色都有的冬枣,咬绿色的那一边试试,如果没有味道,而红色那边的很甜,那十有八九是糖精枣。
此外,糖精钠泡过的冬枣虽能改善一些发涩的味道,但对于“里层”的枣肉甜度影响不大,最主要是让枣皮变得特别甜。
如果是枣皮过分甜于枣肉,则可能是“糖精枣”;或者有时候吃枣甜得有一丝发苦或甜的齁人,那你就要小心了。
红枣能补血?这种红枣伤肝肾
红枣也是大家都爱吃的一种枣,其中一个”补血“的功效被人们广为知晓。
但首先很遗憾地告诉你,只吃红枣,补血效果差。绝大部分人贫血都属于缺铁性贫血,要预防和治疗,需要补充铁元素。
然而,红枣中的含铁量并不高,每100克干的红枣(简称干枣)为2.3mg,比起动物食材,铁含量低得多。
其次,还有个吸收率的问题。
动物性食物中的铁为血红素铁,吸收率高,为10%~20%以上;而植物性食物吸收率只有3%~5%。
所以,别再指望吃红枣补血了,还不如多吃些动物肝脏或动物血。不过,红枣虽然不能补血,但养生效果还是毋庸置疑的。
另外,喜欢吃红枣的朋友们,一定要提防这种红枣——
硫磺枣
一些黑心商家为了让红枣有个好卖相,会用硫黄来熏蒸大枣。
硫黄可以让干瘪的枣变大,还可以去除大枣上难看的黑斑,使红枣出现”整容“般的变化。
如果长期大量食用硫黄熏出来的食物,则可能发生硫化氢中毒,危害中枢神经系统,造成肺水肿、呼吸衰竭、昏迷,肠胃、食道黏膜被腐蚀。
如果用的是工业硫黄,毒性就更大了。工业硫黄含有铅、砷等有害物质,人体摄入后,肝肾会受到严重损害,严重情况下还可能危及生命。
所以,买红枣时,大家也一定要多个心眼!
简单两招教你鉴别硫磺枣
1、看外表
硫磺枣:外表光滑,既红又鲜,颜色基本一致。
正常红枣:颜色有深有浅,且基本是暗红色的,光泽自然。
2、看果肉
正常红枣:枣肉是黄色的。
硫磺枣:枣肉偏白一些,味道吃起来会稍微发酸发苦,有的还能闻到刺鼻气味。
PS:红枣的产地主要集中在河北、河南、山东等地区,那里的红枣大多在9月中旬后才成熟上市。
若是过早上市售卖的红枣可能不新鲜,或是用硫磺熏制的枣,购买时一定要谨慎了。
滋补肝肾,养血柔肝。用于肝肾阴虚,头晕失眠,心悸乏力,胁痛腰痛,午后低烧,以及慢性肝炎、慢性肾炎而见阴虚证者。
健客价: ¥34益肝明目,滋阴补肾。用于肾阴不足,气血两亏,目眩昏暗,心烦失眠,肢倦乏力,腰腿酸软。
健客价: ¥89益肝明目,滋阴补肾。用于肾阴不足,气血两亏,目眩昏暗,心烦失眠,肢倦乏力,腰腿酸软。
健客价: ¥1977健脾益肾,温中止痛,涩肠止泻。用于脾肾阳虚泄泻日久,大便不调,五更泄泻,时带黏液,伴有腹胀腹痛,胃脘疼痛,小腹坠胀,饮食不佳,属上述证候者舌质淡红,苔薄白或腻,脉细微或沉细,慢性结肠炎,溃疡性结肠炎,肠功能紊乱属上述证候者。
健客价: ¥28健脾益肾,温中止痛,涩肠止泻。用于脾肾阳虚所致的泄泻,症见大便不调、五更泄泻、时带黏液,伴腹胀腹痛、胃脘不舒、小腹坠胀。慢性结肠炎,溃疡性结肠炎,肠功能紊乱属上述证候者。
健客价: ¥10补肝肾,强筋骨,乌须发。用于肝肾两虚证,症见头晕目眩,耳鸣,腰膝酸软,须发早白。
健客价: ¥298理气健胃,除湿化滞。用于中运不健、气滞湿困而致的急性胃肠炎及其所引起的腹胀、腹痛和腹泻等消化不良症。
健客价: ¥6泻火解毒,除湿止痢。用于细菌性痢疾,急、慢性肠胃炎。
健客价: ¥37理气健胃,除湿化滞。用于中运不健、气滞湿困而致的急性胃肠炎及其所引起的腹胀、腹痛和腹泻等消化不良症。
健客价: ¥10理气健胃,除湿化滞。用于中运不健、气滞湿困而致的急性胃肠炎及其所引起的腹胀、腹痛和腹泻等消化不良症。
健客价: ¥6清热除湿化滞。用于急性胃肠炎,属伤食泄泻型及湿热泄泻型者,证见腹痛腹满、泄泻臭秽、恶心呕腐或有发热恶寒苔黄脉数等。亦可用于食滞胃痛而证见胃脘痛、拒按、恶食欲吐、嗳腐吞酸、舌苔厚腻或黄腻脉滑数者。
健客价: ¥20健脾益肾,温中止痛,涩肠止泻。用于脾肾阳虚所致的泄泻,症见大便不调,五更泄泻,时带粘液,伴腹胀腹痛,胃脘不舒,小腹坠胀。
健客价: ¥16健脾益肾,温中止痛,涩肠止泻。用于脾肾阳虚所致的泄泻,症见大便不调、五更泄泻、时带黏液,伴腹胀腹痛、胃脘不舒、小腹坠胀。
健客价: ¥17清热除湿化滞。用于急性胃肠炎,属伤食泄泻型及湿热泄泻型者,症见腹痛腹满、泄泻臭秽、恶心呕腐或有发热恶寒苔黄脉数等。亦可用于食滞胃痛而症见胃脘痛、拒按、恶食欲吐、嗳腐吞酸、舌苔厚腻或黄腻脉滑数者。
健客价: ¥28清热除湿化滞。用于急性胃肠炎,属伤食泄泻型及湿热泄泻型者,症见腹痛腹满、泄泻臭秽、恶心呕腐或有发热恶寒苔黄脉数等。亦可用于食滞胃痛而症见胃脘痛、拒按、恶食欲吐、嗳腐吐酸、舌苔厚腻或黄脉数者。
健客价: ¥30清热除湿化滞。用于急性胃肠炎,属伤食泄泻型及湿热泄泻型者,证见腹痛腹满、泄泻臭秽、恶心呕腐或有发热恶寒苔黄脉数等。亦可用于食滞胃痛而证见胃脘痛、拒按、恶食欲吐、嗳腐吞酸、舌苔厚腻或黄腻脉滑数者。
健客价: ¥16理气健胃,除湿化滞。用于中运不健、气滞湿困而致的急性胃肠炎及其所引起的腹胀、腹痛和腹泻等消化不良症。
健客价: ¥29.5泻火解毒,除湿止痢。用于细菌性痢疾,急、慢性肠胃炎。
健客价: ¥12清热除湿化滞。用于急性胃肠炎,属伤食泄泻型及湿热泄泻者,证见腹痛腹满、泄泻臭秽、 恶心呕腐或有发热恶寒苔黄脉数等,亦可用于食滞胃疼而证见胃脘痛,拒按、恶食欲吐、嗳腐吞酸、舌苔厚腻脉滑数者。
健客价: ¥25活血祛瘀,益精养肝。用于乙型肝炎肝纤维化属“瘀血阻络,肝肾不足”证者,症见胁下痞块,胁肋疼痛,面色晦暗,或见赤缕红斑,腰膝酸软,疲倦乏力,头晕目涩,舌质暗红或有瘀斑,苔薄或微黄,脉弦细。
健客价: ¥40补肝肾,养精血。用于肝肾两虚,精血不足而致的头晕目眩,耳鸣健忘,鬓发早白,腰膝酸软。
健客价: ¥4.5滋补肝肾,宁神益智。用于肝肾阴亏,肝阳偏旺所致的小儿神思涣散,多动急躁,多语高昂,夜寐不安,舌红少苔,弦脉细数。
健客价: ¥45清热除湿化滞。用于急性胃肠炎,属伤食泄泻型及湿热泄泻型者,症见腹痛腹满、泄泻臭秽、恶心呕腐或有发热恶寒苔黄脉数等。亦可用于食滞胃痛而症见胃脘痛、拒按、恶食欲吐、嗳腐吞酸、舌苔厚腻或黄腻脉滑数者。
健客价: ¥13清热平肝,调理脾胃。用于小儿营养紊乱所引起的食欲不振,面色无华,精神烦忧,夜寝哭啼,腹泻腹胀。
健客价: ¥26