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世界上每两个因此病去世的人当中,就有一个是中国人

2018-08-28 来源:美年大健康太原  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:食道是一条由肌肉组成的通道,连接咽喉到胃,在人体内扮演着非常重要的角色。虽然食道黏膜会自己修复,但长期食用过烫食物的人,食道黏膜也会长期处于烫伤-自动修复-烫伤-自动修复的循环中,食道逐渐麻木,此时如果伴有细胞病变,则会转变为食道癌。

 近期,有位粉丝在后台留言说,难得回家一次,妈妈做了她最爱的麻婆豆腐,开心之余她也不顾豆腐刚出锅,直接吃了起来。结果,又烫又辣的豆腐导致喉咙烫伤,之后连续几天吃东西或者喝水都疼,后悔不已。

 
这个粉丝的行为完美诠释了“心急吃不了热豆腐”这句名言。心急的人,一般都等不及食物摊凉,直接入口后又因为太烫而快速吞下,导致食道烫伤引发食道疾病,那么食道是身体哪一部分呢?
 
食道是一条由肌肉组成的通道,连接咽喉到胃,在人体内扮演着非常重要的角色。
 
食道本身并没有消化作用,其主要功能只是帮助运输食物进入胃部。当食物进入咽喉时,反射动作就是吞咽,这个反射动作主要是蠕动以将食物推入胃中。食道黏膜对温度的敏感比嘴巴高很多,因此当人吃到过烫的食物,怕烫到嘴时会下意识地直接吞下去,这就极容易导致敏感的食道黏膜烫伤。
 
虽然食道黏膜会自己修复,但长期食用过烫食物的人,食道黏膜也会长期处于烫伤-自动修复-烫伤-自动修复的循环中,食道逐渐麻木,此时如果伴有细胞病变,则会转变为食道癌。
 
虽然食道常常被人忽略,但食道癌却是常见恶性肿瘤之一。全世界每年约有30万人死于食道癌。我国是食道癌发病率、死亡率最高的国家,每年因食道癌死亡者约15万人,占全球食道癌死亡人数的二分之一。我国河南、江苏、山西、河北、福建、陕西、安徽、湖南、新疆等省、自治区的部分地区都是食道癌高发省份。数据显示,食道癌多发生于中老年,30岁以前发病率很低,30岁以后随年龄增加,其发病率不断增高。
 
早前,国际癌症研究机构(IARC)就已经将超过65度的热饮列入2A类致癌物名单。这意味着,长期食用超过65摄氏度的食物和热饮,可能会引发食道癌。这一研究,为“吃烫”与食道癌之间提供了重要作证。
 
研究表明,除了“吃的烫”,食道癌的发病还跟以下饮食习惯息息相关。

1.长时间进食含亚硝胺类化合物的食品
 
研究发现很多食道癌患者长期进食含亚硝胺类化合物的食品,如酸菜、咸鱼等腌制品,或者经常进食不新鲜的蔬菜、剩菜等。放置时间过长的蔬菜会产生亚硝酸盐,进入人体内后与蛋白质、氨基酸和胺类物质结合,可能形成致癌物亚硝胺,长期食用容易导致食管癌的发生。

2.进食速度快,暴饮暴食
 
长期进食速度快、暴饮暴食等不良习惯会对食道黏膜产生机械性与物理性的刺激和损伤,也会诱发癌症。
 
3.长期抽烟喝酒
 
吸烟饮酒的人也容易患食道癌,而且饮酒量越大,患病的可能性也越大。因为烟草和酒精两者之间可相互增加对食道的损伤,使癌变风险增加。
 
4.家庭遗传因素
 
很多研究都发现,有食道癌家族史的人食道癌的发病率高于一般人群,P53基因、Bcl-2基因、CYP1A1XAP2E1等多种基因与食道癌发病有一定关系。
 
食道癌有哪些症状

1.早期食道癌的症状:
 
吞咽食物时有哽噎感、疼痛、胸骨后闷胀不适、食管内有异物感或上腹部疼痛,是食道癌的首发信号。
 
2.中期食道癌的症状:
 
a)咽下梗噎感最多见,但不影响进食。这个症状常在食道癌病人情绪波动时发生,极容易被误认为功能性症状。
 
b)胸骨后和剑突下疼痛。食道癌患者咽下食物时有胸骨后或剑突下痛,其性质可呈烧灼样、针刺样或牵拉样,以咽下粗糙、灼热有刺激性食物为著。
 
3.晚期食道癌的症状:
 
a)进行性咽下困难,是食道癌的晚期表现。晚期时,患者食道壁会逐渐被癌肿浸润,失去弹性,食道癌患者也就会出现咽下困难症状。从最初不能咽下固体食物发展到液体食物也难以咽下。如果癌肿还伴有食道壁炎症、水肿、痉挛等,咽下困难的症状会更加严重。
 
b)患者常常吐黏液样,是下咽的唾液和食管的分泌物的混合物。
 
c)其他食道癌症状:声音嘶哑、出现干咳甚至气急状态。
 
最后我们再回到一盘豆腐的问题,着急吃一口热豆腐可能并不会真正的导致食道癌,甚至连食道都会在短时间内修复。但“滴水能穿石”,“积久成疾”,常年不戒烟酒,爱喝热茶,吃很硬的饭,不顾一切的吞超辣火锅,着迷重口味食物……这一切导致的不舒服,如果你30岁之后还不重视,可能某一天就被身体判了刑期。所以请好好爱护食道,即使他可能默默无名。
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