别把这几种食物放冰箱！使用冰箱的3 个常见错误

2018-08-25 来源：丁香家庭健康标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：一些错误的用冰箱的方法，也可能在不经意间，影响大家的健康。整理了3个冰箱使用的常见误区，对照一下，你有没有犯错？

如果没有冰箱，雪糕、西瓜、饮料、剩饭菜……很多食物都无处容身了。

但有些食物，却并不需要放在冰箱保存。

而一些错误的用冰箱的方法，也可能在不经意间，影响大家的健康。

整理了3个冰箱使用的常见误区，对照一下，你有没有犯错？

错误之

把不该放进冰箱的食物冷藏

一般的食物放冰箱确实能保存得更久，但有的食物放进冰箱却会很快变差，甚至变质。

常见的食物有：

1.蜂蜜

蜂蜜放冰箱会结晶析出葡萄糖，影响口感。

2.巧克力

巧克力放进冰箱，时间长了容易发生脂肪结晶，虽然不会变质，但同样会变得不好吃。

夏天到了，把巧克力放在十几度到二十几度的室内阴凉处，更为合适。

3.某些水果

比如芒果、香蕉、木瓜、牛油果、百香果等水果，它们真的怕冷！放进冰箱的话，会让它们的表皮变褐、长出麻点或内部软烂。

这类热带水果更适合在12℃左右保存，当然啦，买回来及时吃掉，才能尝到最新鲜美味的水果。

还有馒头、花卷、面包这些淀粉类食品。

如果一两餐吃不完，放在室温下就好，放冷藏室反而会加快这些食品变干、变硬的速度。

如果需要保存得比较久，最好放进袋子存在冷冻室，吃的时候取出来用蒸或烤来加热，口感一样很棒。

错误之

食物不分生熟就放冰箱

生熟不分，会有「李斯特菌」污染的隐患。

听起来可能并不耳熟，但李斯特菌是引发食物中毒的重要罪魁祸首之一，国家食药监总局几乎每年都会发布李斯特菌污染食品的风险预警。

李斯特菌能在低温条件下活很久，人感染之后可表现出发热、肌肉痛、恶心、腹泻等症状，严重的甚至会发展成脑膜炎、败血症，危及生命。

在我国，李斯特菌最容易存在于生肉制品中，另外生牛奶和一些奶制品也容易被污染。

所以，建议大家不要把生肉和未消毒的鲜奶，和熟制或会直接入口的食物一起混放在冰箱。

一定记得把生食密封并单独放在冷冻室或冷藏室的固定一处，不要污染了熟食。

错误之

饭菜凉了才放冰箱

很多人觉得，热菜直接放冰箱，冰箱的「负担很大」，很容易坏，所以总是等食物冷了再放。

实际上，这么做只会少许增加冰箱负担，稍微多耗一点点电，但都在冰箱的正常运行范围内。

更需要警惕的，反而是在放凉食物的过程中，细菌获得了繁殖的大好的机会。

特别是夏天，某些有害菌不到半小时数量就能翻倍，还没等放进冰箱就不能吃了。

健康头条还是建议，如果饭菜剩下了，趁早收进饭盒密封或是盖上保鲜膜，然后放进冷藏室保存。

拿出来之后，一定彻底加热了再吃。

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