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莴笋是好东西,但跟它一起吃会危及生命,多数人都不知道!

2018-08-05 来源:健康健身志  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:莴笋(学名:LactucasativaL.var.angustanaIrish.)又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。

莴笋是好东西,但跟它一起吃会危及生命,多数人都不知道!

这个季节在菜市场很常见的一种蔬菜的影子,那就是莴笋,有的地区也叫它“青笋”莴笋很多人都爱吃,口感爽脆,而且营养丰富,莴笋是好东西,但跟它一起吃容易产生副作用,知道这点的人却不多。

莴笋的功效:

1、利尿通乳

莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

2、强壮机体、防癌抗癌

莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。

3、减肥瘦身

莴笋水分含量高,含有大量膳食纤维,脂肪和热量低,且含钾量高,能通便利尿、清肠排毒,可以起到减肥瘦身的作用。

4、降血糖

莴笋的烟酸含量较高,它可以增强胰岛素作用,具有调节血糖水平的能力,降低糖尿病的发生。糖尿病人经常食用莴笋能够改善糖代谢功能。

莴笋与乳酪同食,容易导致消化不良,引起腹痛、腹泻。莴笋与石榴同食,易产生毒素。所以说很多营养价值很丰富的蔬菜,但是在食用的过程中还是要多多注意的呢,不能胡乱随意的搭配。

莴笋炒鸡蛋:

将莴笋削皮洗净。

然后把莴笋切菱形片。

用盐腌2-3分钟,这样吃起来更脆。

鸡蛋炒熟备用。

锅内热油,爆香葱花。

再放莴笋片稍炒片刻。

倒入炒好的鸡蛋碎,加盐调味即可。

莴笋(学名:LactucasativaL.var.angustanaIrish.)又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。

莴苣原产地在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国。[1]地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素,内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。

味苦,有镇痛的作用。莴笋的适应性强,可春秋两季或越冬栽培,以春季栽培为主,夏季收获。

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