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想要活到100岁?记得这样补营养

2018-08-02 来源:新民健康  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:在膳食当中要考虑到三个平衡,一个是人体的能量需要量和膳食供应量,要相吻合,人体假如不需要那么多一,比如胖的少一点,瘦的多一点,这个要达到平衡,除了能量还有这些营养素要达到足够。

健康四大基石

世界卫生组织提出维护健康四大基石理念,第一位的是合理膳食,第二适量的运动,第三戒烟限酒,最后一个是心理平衡。

合理膳食怎么吃?

七大元素不能少

人体所需要的营养:蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水,这是不能缺乏的。

目前膳食当中比较容易缺乏的营养素

中国的饮食结构以粮食类、植物类为主,植物类里面尽管有的含钙,但是它不是很好,日常当中容易被缺乏。钙除了有对我们的糖、脂肪等代谢的作用以外,其实对骨骼非常重要。正常的钙摄入都不能保证的话,钙都不足了,你的骨骼就会受到影响,尤其是青少年儿童,他的骨钙峰值在青年是旺盛时期,假如没有摄入足够的钙,钙元素就少了。孕妇也容易缺钙要注意。

铁、锌等微量元素

包括铁、锌都是微量元素,铁是血红蛋白重要的原料,假如缺乏会造成缺铁性贫血,本身它不造成贫血的情况下已经缺铁的话,也会造成大脑功能异常,比如小孩缺铁会造成神经功能障碍,有的多动,有的记忆力不行,或者有些行为的问题,而且这些损伤是不可逆的。其他的还有维生素脂溶性、水溶性的都是如此,包括维生素B,它是促进钙的肠道的吸收和钙的促进,水溶性维生素仅少量储存。

维生素A

维生素A缺乏会有眼部症状,角膜的软化、皮肤粗糙等等。脂溶性不吸收、脂肪不吸收,慢性腹泻病的人发生率高。

平衡膳食

在膳食当中要考虑到三个平衡,一个是人体的能量需要量和膳食供应量,要相吻合,人体假如不需要那么多一,比如胖的少一点,瘦的多一点,这个要达到平衡,除了能量还有这些营养素要达到足够。

另外一个是食物的搭配要平衡,每一餐每一天食物搭配要趋于平衡,这样的话使各种各样的食物达到平衡,比如米饭主要提供碳水化合物,荤菜主要提供优质蛋白和脂肪这类。另外能量和消耗要平衡,今天不动的就不应该多吃,假如今天活动量多就可以多吃,这样以保持更合适的体重。

其次是三餐的分配比例,老年人能够做到,小孩和中年人就有点问题,每餐一定要三分之一的量。午餐可能有的人还是可以做到,但有的人也是非常马虎得过掉了,而最后是把晚餐搞得非常丰盛。健康饮食不能这样,晚餐也不能超过三分之一。

日常生活中我们又该怎么吃?

中国居民膳食指南有六条,食物多样、谷类为主,吃动平衡,健康体重,多吃蔬果、奶类、大豆,适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉、少盐少油,控糖限酒,杜绝浪费,兴新食尚。

人体所需要的营养补充越多越好?

当然不是。其实这种做法很危险,因为我们需要的这些营养素不是越多越好,很多营养素的需求都是有上线的,超过了上限不但不会对身体有好处,还会有坏处。

坊间流行一种说法,四条腿的比不上两条腿的,两条腿的比不上一条腿的,一条腿的比不上没有腿的,在营养补充方面,是否也遵循这样的规律才更健康?

四条腿的是猪牛羊,两条腿的是鸡、鸭、鹅,一般建议大家多吃点鱼虾类的,少吃点禽肉,这种是提倡的,但不是绝对的,最好还是合理搭配。建议老年人一星期吃两次猪肉牛肉红肉,红肉吸收率更高一些,长期吃白肉老年人最容易出现营养性贫血。

不同疾病人群如何区分自身所需营养素?在补充营养时,所服用的药物是否会影响营养的吸收?

我们吃的食物营养液不是百分之百吸收了,大家不要太在乎药物对食物的影响,另外一个问题更重要,食物对药物的影响,很多老年人吃降糖药、降压药,还有各种各样的补品,其实食物对这些药物的影响更大一些,如果大家吃维生素矿物质补充剂,建议大家尽量空腹的时候吃,这样受到食物的干扰比较小,如果吃一些胃肠道比较刺激的食物营养素,要饭后吃,至于饭前吃还是饭后吃,建议大家拿着它咨询一下医生,因为不同情况是不一样的。

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