酷热天气里,绿豆汤无疑是清凉解暑的绝佳选择。
三伏天来一碗绿豆汤,驱散燥热,顿感清爽。
不少人都会熬绿豆汤,作为消暑的饮品小食,可大家喝绿豆汤、熬绿豆汤的方法对吗?
其实,这里也是有讲究的。
有一类人
不要喝太多绿豆汤
绿豆汤中含有丰富的多酚类抗氧化物,钾、B族维生素的含量都很高,是纯天然的「维生素矿物质饮料」。
从营养和健康角度来看,绿豆汤可比雪糕、可乐之类的实在多了。
如果连汤带豆一起吃,绿豆还可以配合很多杂粮(比如薏米、小米),是不错的主食选择。减肥的朋友不妨代替部分主食,饱腹感超好。
但是!胃肠功能不好的朋友,不能喝太多,更不要吃太多豆子。
绿豆的膳食纤维含量较高,对胃肠不太好的朋友来说,这会是一种「刺激」,吃多了可能不舒服,甚至会肚子痛、腹泻,还可能干扰到其它营养素的吸收。
但煮成汤之后,特别是把绿豆煮得软烂好消化,几乎不再会有「难消化」的情况。
建议胃肠不好的朋友,喝汤为主,适量吃绿豆。喝冰镇过的绿豆汤当然可以,但如果喝太凉的会不舒服,那还是温度适宜的绿豆汤更好。
绿豆汤不影响药效
但不要用绿豆汤送服药物
说绿豆汤清热解毒?
喝了以后,凉爽可口,这「清热」是没错,可「解毒」就夸张了。
传闻中绿豆「解金石、砒霜、草木、一切诸毒」,就更是没有根据了。如果有个头疼脑热,还是得去医院比较靠谱。
但还是有朋友问到:
绿豆汤会影响正在服用的药物起作用吗?
吃药的朋友是可以喝绿豆汤的,但不建议用绿豆汤送服药物。
送服药物,还是白水最好。
吃过药后两三个小时之后,再喝绿豆汤,不用担心会影响药物。如果还不放心,可以针对正在服用的具体药物,询问医生或者药剂师。
这里也提醒一下有糖尿病的朋友,别在绿豆汤里放太多糖。痛风或者尿酸高的朋友,也是可以喝绿豆汤的,但是可以少吃一些豆子。
肾脏功能不好的朋友,最好也提前咨询一下医生,一天喝多少水比较合适,不要因为爽口,咕咚咚喝下太多绿豆汤,可能不利于控制病情。
绿豆汤到底是红还是绿?
哪种颜色才是正常的?
纯净水煮出来的绿豆汤,是黄绿色的。但因为绿豆汤中含有丰富的、活泼的多酚类物质,当酸碱度(pH)偏碱性,以及遇到氧气、金属离子的时候,一系列的反应会让绿豆汤变红。
喝这样的汤没有问题,就是观感会差一些。想煮出一锅好喝营养又养眼的绿豆汤,丁香家庭健康的建议是:
1.用纯净水,或加点柠檬汁/白醋
我国的自来水通常偏碱性(尤其是北方),煮汤时,最好选择纯净水,或者在自来水中加一点点醋或柠檬汁,调节水的酸碱性。
2.用高压锅、电饭锅或砂锅
铁锅溶出的少量铁离子,会让绿豆汤颜色变暗。
最好使用不锈钢、陶瓷等材质的锅具来煮绿豆汤,高压锅、电饭煲、砂锅也可以。
3.不要加碱或蜂蜜
二者会让绿豆汤变色。
4.盖上锅盖
很多人喜欢敞开口熬绿豆汤,空气中的氧气不断和多酚反应,绿豆汤会容易变红。所以还是盖好盖子,让绿豆汤和氧气断绝来往吧。
看了看天气预报,全国大部分地区,近期仍然是酷暑难耐。
看过文章之后,赶紧动手煮一锅可口、营养又解暑的绿豆汤吧!
临床可用于用于某些抗生物素难以控制的病毒性感染和或霉菌性细胞内感染。(如带状疱疹、流行性乙型脑炎、白色念珠菌感染、病毒性心肌炎等);对于恶性肿瘤可作为辅助治疗剂;免疫缺陷病(如湿疹,血小板减少,多次感染综合症急慢性皮肤粘膜真菌病有一定的疗效)。
健客价: ¥14适用于神经性皮炎。对银屑病也有一定疗效。
健客价: ¥33适用于神经性皮炎。对银屑病也有一定疗效。
健客价: ¥11用于治疗重、中度痤疮,对鱼鳞病、银屑病、苔藓类皮肤病及某些角化异常性皮肤病也有一定疗效。
健客价: ¥261、慢性粒细胞白血病(CML)有效,并可用于对马利兰耐药的CML;2、对黑色素瘤、肾癌、头颈部癌有一定疗效,与放疗联合对头颈部及宫颈鳞癌有效。
健客价: ¥57通腑降浊、健脾利湿、活血化瘀。在临床上尿毒清颗粒主要用于慢性肾功能衰竭,氮质血症期和尿毒症早期、中医辨证属脾虚湿浊症和脾虚血瘀症者。尿毒清颗粒可降低肌酐、尿素氮,稳定肾功能,延缓透析时间;另外尿毒清颗粒对改善肾性贫血,提高 血钙、降低血磷也有一定的作用。
健客价: ¥56.9本品不仅对精神病阳性症状有效,对阴性症状也有一定效果。适用于急性与慢性精神分裂症的各个亚型,对幻觉妄想型、青春型效果好。也可以减轻与精神分裂症有关的情感症状(如:抑郁、负罪感、焦虑)。对一些用传统抗精神病药治疗无效或疗效不好的病人,改用本品可能有效。本品也用于治疗躁狂症或其他精神病性障碍的兴奋躁动和幻觉妄想。因导致粒细胞减少症,一般不宜作为首选药。
健客价: ¥12用于慢性支气管炎的辅助治疗。对支气管哮喘也有一定疗效。
健客价: ¥11.5主要用于单纯或复杂失神发作、肌阵挛发作,大发作的单药或合并用药治疗,有时对复杂部分性发作也有一定疗效。
健客价: ¥19抗癌,消炎,平喘。用于食道癌、胃癌、肺癌,对大肠癌、宫颈癌、白血病等多种恶性肿瘤,亦有一定疗效,亦可配合放疗、化疗及手术后治疗。并用于治疗慢性气管炎及支气管哮喘。
健客价: ¥22本品不仅对精神病阳性症状有效,对阴性症状也有一定效果。适用于急性与慢性精神分裂症的各个亚型,对幻觉妄想型、青春型效果好。也可以减轻与精神分裂症有关的情感症状(如:抑郁、负罪感、焦虑)。
健客价: ¥21本品不仅对精神病阳性症状有效,对阴性症状也有一定效果。适用于急性与慢性精神分裂症的各个亚型,对幻觉妄想型、青春型效果好。也可以减轻与精神分裂症有关的情感症状(如:抑郁、负罪感、焦虑)。对一些用传统抗精神病药治疗无效或疗效不好的病人,改用本品可能有效。本品也用于治疗躁狂症或其他精神病性障碍的兴奋躁动和幻觉妄想。因导致粒细胞减少症,一般不宜作为优选药。
健客价: ¥11清热解毒,镇静安神,息风止痛。用于外感热病,高热神昏,惊风抽搐,肝阳眩晕,耳鸣头痛,心烦不寐及癫痫狂燥,对精神分裂症有一定的抗复发作用。
健客价: ¥40镇静、止痛。用于治疗头偏头痛、神经官能症,对高血压、脑血管病等痛及头(眩)晕也有一定疗效。
健客价: ¥24活血化瘀、通经活络。用于瘀血阻滞,脉管不通引起的脉管炎、硬皮病、动脉硬化性下肢血管闭塞症,对冠心病、脑血栓后遗症也有一定治疗作用。
健客价: ¥24补气活血,益肝健肾,养心安神。治疗气血虚弱,肝肾不足所致的胸闷气短,畏寒肢冷,手足麻木,对失眠健忘、神疲乏力、腰膝酸软也有一定疗效。
健客价: ¥688用于治疗重、中度痤疮,对鱼鳞病,银屑病,苔癣类皮肤病、及某些角化异常性皮肤病也有一定的疗效。
健客价: ¥24补气健脾、活血化瘀、清热解毒。用于慢性肝炎属脾气虚弱、血瘀阻络、温热毒蕴蒸,症见胁痛、腹胀、乏力、尿黄;对急性肝炎属上述症候者亦有一定疗效。
健客价: ¥19适用于治疗缺血性血管病, 如动脉硬化、血管内膜炎等;还适用于中风后遗症、脑性麻痹症、脊髓末梢神经疾患等。对各种脑血管疾病引起的头痛、眩晕、失眠、肢体发麻、记忆力减退、耳鸣等症状有一定疗效。
健客价: ¥4临床可用于辅助治疗某些抗生素难以控制的病毒性或霉菌性细胞内感染(如带状疱疹,流行性乙型脑炎,白色念珠菌感染,病毒性心肌炎等;对恶性肿瘤可作为辅助治疗剂;免疫缺陷病(如湿疹、血小板减少、多次感染综合征及慢性皮肤粘膜真菌病有一定疗效)。
健客价: ¥8.5临床可用于辅助治疗抗生素难以控制的病毒性或霉菌性细胞内感染(如带状疱疹,流行性乙型脑炎,白色念珠菌感染,病毒性心肌炎等);对恶性肿瘤可作为辅助治疗剂;免疫缺陷病(如湿疹,血小板减少,多次感染综合症及慢性皮肤粘膜真菌病有一定的疗效)。
健客价: ¥10适用于经饮食控制及体育锻炼2~3个月疗效不满意的轻、中度2型糖尿病患者,这类糖尿病患者的胰岛β细胞需有一定的分泌胰岛素功能,且无急性并发症(如感染创伤、酮症酸中毒等),不合并妊娠,无严重的慢性并发症。
健客价: ¥25抗癌,消炎,平喘。用于食道癌、胃癌、肺癌,对大肠癌、宫颈癌、白血病等多种恶性肿瘤,亦有一定疗效,亦可配合放疗、化疗及手术后治疗。并用于治疗慢性气管炎和支气管哮喘。
健客价: ¥21各型精神分裂症。本品不仅对精神分裂症阳性症状有效,对阴性症状也有一定效果。也可以减轻与精神分裂症有关的情感症状如抑郁、焦虑及认知缺陷症状。
健客价: ¥50