被视为滋补圣品的“九制”黑芝麻，补肝肾，滋五脏
摘要：这里面的“乌麻”即是黑芝麻，而“九蒸九暴”即是九蒸九晒的意思。黑芝麻禀厥阴春生之气而生，是补肾精的首品。然而，它太过阴性，无论蒸煮炒甚至打成碎末，被吃进去之后，并不能得到充分的消化和吸收。
“药王”在其名著《千金翼方·养性》中记载：“服乌麻方：纯黑乌麻及旃檀色者，任多少与水拌令润，勿使太湿，蒸令气遍即下。曝干再蒸，往返九蒸九暴讫，捣，去皮作末。空肚水若酒服二方寸匕，日二服，渐渐不饥绝谷。久服百病不生，常服延年不老，耐寒暑。”
“令白发还黑又方∶乌麻丸蒸九曝捣末，枣膏和丸，久服之。
这里面的“乌麻”即是黑芝麻，而“九蒸九暴”即是九蒸九晒的意思。黑芝麻禀厥阴春生之气而生，是
补肾精的首品。然而，它太过阴性，无论蒸煮炒甚至打成碎末，被吃进去之后，并不能得到充分的消化和吸收。古人早就认识到了这个问题，于是就发明了九蒸九晒制作方法。
黑芝麻禀厥阴春生之气而生，为五谷之首，可以补五脏，长肌肉，填脑髓，在《神农本草经》中列为上品。因为它是用来补虚羸，填脑髓的，所以，一定要用籽粒饱满的芝麻，不饱满的不能用，它本身都不饱满，哪能指望它有填补之功呢？除了选出籽粒饱满的纯黑芝麻，还要对它进行特制，服用也很讲究。
黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为
滋补圣品。可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、
脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥
便秘等病症。在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
九蒸九晒的制法简称“九制”，很多药材都会采用这种制法。蒸时为水，晒时为火，九次水火交融，阴阳济炼，取天地之气补人体之本，补而不腻、行而不滞、缓而不峻，能充分的被人体消化吸收，发挥药材的最大功效。所以黑芝麻、首乌、黄精等药材也采用此制法。
九蒸九晒以后，通过炒，就可以让黑芝麻的表皮轻易脱落（现在加工食品或
药品采用的“破壁”工艺，其实在古代就是通过九蒸九晒来实现的），经过九蒸九晒之后，黑芝麻表面的黑色素完全融入到白色的果仁里，此时的芝麻仁也是通黑的，再将黑芝麻粉碎，加上少量蜂蜜，凝制成丸，即可直接食用。
九制后的芝麻丸可“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥.....”，尤其生发黑发养发效果显著男女老少皆宜建议常年服用每天2粒。
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