在寒冷干燥的冬季,多吃含有各种粗粮、豆类、坚果、种籽、水果干等食物的粗粮粥,不仅可强身健体,还能帮助中老年人控制血糖、血脂等都有帮助。不过,不同的人群,食用粗粮粥要注意在基本配方的基础上,调整配料。
老人:多放花生核桃仁
老年人的粗粮粥里可多放花生、核桃仁等坚果。花生被誉为“长生果”,锌元素含量丰富,能增强大脑记忆,还抗衰老;核桃仁含有较多的蛋白质、不饱和脂肪酸和抗氧化物质,具有增强体质、防治心脑血管疾病的作用,而且核桃仁中所含的维生素E更是公认的抗衰老的维生素。
孕妇:多加芝麻和黑米
孕妇在怀孕早期一般都有妊娠反应,吃容易消化的食物可减少呕吐,香糯软烂的粗粮粥是不错的选择。孕中、晚期胎儿生长加快,需要补充足够的能量,对铁、钙的需要量增加,粥里可以多加一些含钙丰富的芝麻、黄豆、大枣,含有较丰富铁的黑米、大豆和坚果类食材。
儿童:适时来点水果干
儿童的粗粮粥里,可以多加些切碎的坚果仁和水果干,增加香甜的气息,帮助他们高高兴兴地把这种健康食品吃下去。
病患:依据病情来选择
病人食用粗粮粥,更要根据病情精选配料。
消化不良的人做粥时可以考虑少放黄豆、黑豆等,以防胃肠胀气,可以放点暖身的糯米和养胃的糙米。豆子等食材在烹调之前要充分浸泡,煮后就会更加柔软,容易消化。
高血脂和心脑血管病的人群应尽量少放含油脂高的花生。可以多放富含膳食纤维、能够调节血脂的粗粮和豆类。黄豆具有降低血中胆固醇、预防心血管病的功能。不妨在粥中加一些白菜和芹菜,丰富食材、口感的同时更增加了营养功效。
糖尿病患者,熬粗粮粥时血糖生成指数高的大米和糯米尽量少或者尽量避免放,代之以荞麦米、燕麦米、薏米或大麦。含糖丰富的大枣、葡萄干、桂圆要少放或不放。
荞麦米中的铬元素能调节胰岛素活性,有降血糖作用。燕麦薏米等粗粮富含膳食纤维,食用后可减慢血糖的上升。同时,做粥时将水分少些,煮粥时间短一些,也有使血糖缓慢升高的作用。
林秀红特别提醒,糖尿病病人喝粥最好不要放糖,如果想吃甜食,可以放些木糖醇等甜味剂。只有合理的选择和搭配粥的食材,才能使每个人享用美味的同时,又符合了均衡营养的要求,更有利于身体的健康。
功能主治温中补虚,调和肝脾,行气活血,止痛生肌。用于脾胃虚寒及肝脾不和型慢性胃炎症见脘腹疼痛,腹胀喜温,反酸嗳气。
健客价: ¥7温中补虚,调和肝脾,行气活血,止痛生肌。用于脾胃虚寒及肝脾不和型慢性胃炎症见脘腹疼痛,腹胀喜温,反酸嗳气。
健客价: ¥8温中补虚,调和肝脾,行气活血,止痛生肌。用于脾胃虚寒及肝脾不和型慢性胃炎症见脘腹疼痛,腹胀喜温,反酸嗳气。
健客价: ¥16温中补虚,调和肝脾,行气止痛。用于脾胃虚寒及肝脾不和所致的脘腹疼痛,腹胀喜温,反酸嗳气;慢性浅表性胃炎见上述症状者。
健客价: ¥19温中补虚,调和脾肝,行气活血,止痛生肌,用于脾胃虚寒及肝脾不和型胃溃疡,十二指肠溃疡,慢性胃炎,症见脘腹疼痛,腹脘喜温,反酸嗳气。
健客价: ¥27清肝和胃,降逆止呕,理气止痛,用于改善、缓解肝胃不和型胃病。胃脘疼痛、吸气吞酸等症状。
健客价: ¥27温中补虚,调和肝脾,行气活血,止痛生肌。用于脾胃虚寒及肝脾不和型慢性胃炎症见脘腹疼痛,腹胀喜温,反酸嗳气。
健客价: ¥10.5功能主治温中补虚,调和肝脾,行气活血,止痛生肌。用于脾胃虚寒及肝脾不和型慢性胃炎症见脘腹疼痛,腹胀喜温,反酸嗳气。
健客价: ¥21温中和胃。用于不思饮食,胃脘满闷或泛吐酸水。
健客价: ¥18温中补虚,调和肝脾,行气活血,止痛生肌。用于脾胃虚寒及肝脾不和型慢性胃炎症见脘腹疼痛,腹胀喜温,反酸嗳气。
健客价: ¥7.5温中散寒,缓急止痛。用于胃寒所致的胃脘疼痛,食欲不振,恶心呕吐;慢性浅表性胃炎见上述症状者
健客价: ¥16散寒止痛。用于小儿胎寒,肚腹疼痛,积聚痞块,疝气偏附,虚寒泻痢,胃寒腹胀。
健客价: ¥6用于缓解胃酸过多引起的胃痛、胃灼热感(烧心)、反酸,也可用于慢性胃炎。
健客价: ¥12温阳散寒,健脾益胃,活血化瘀。用于治疗胃寒疼痛,脾虚泻泄及脾不统血所致的出血,胃及十二指肠溃疡、出血、气血瘀滞所引起的高血压等症。
健客价: ¥108补气养血,暖胃散寒。用于气血两亏,神疲乏力,胃寒作痛,食欲不振。
健客价: ¥198温中散寒,祛湿定痛。用于脾胃虚寒,阳气不足引起的腹痛泄泻,手足厥冷,胃寒呕吐,寒湿疝气,妇女血寒,行经腹痛。
健客价: ¥13适用于治疗与胃酸有关的胃部不适用症状(如胃疼、胃酸、胃胀、胃烧灼、酸性嗳气、饱胀等)急、慢性胃炎,胃及十二指肠溃疡,反流性食管炎,胆汁反流性胃病,神经性消化不良;预防非甾体类药物,化疗药物等引起的胃黏膜损伤。
健客价: ¥52发散祛寒,和胃温中。用于风寒感冒,胃寒疼痛。
健客价: ¥12.5