27岁女子三餐靠“外卖”，抽出乳白色“牛奶血”：她爱吃的这些东西，你平常也会吃！

喝了一杯冰镇饮料，27岁的浙江姑娘突然腹痛剧烈，两天后还出现了呼吸困难、高血压症状，被送到医院确诊为急性胰腺炎。医生为其进行救治时，发现置换出来的血浆竟都是油状、膏状的油脂！

据这位姑娘介绍，发病前一年，她每天都叫外卖，最爱吃的是麻辣烫。

女孩第一次被抽出的血浆/图片来源：温州晚报

在接下来的治疗中，医生为她做了血液置换，置换出来的2000毫升血浆全是奶白色，像冻住的猪油一样！虽然这次血浆置换，把她全身血液换了一半，但第二天，女孩子的甘油三酯值，仍高达30.01mmol/L，是正常标准的近18倍。

救治过来，女孩补述病史才知道，是每日三餐的“外卖”，吃出了几乎致命的“牛奶血”。

「“牛奶血”究竟是什么？」

有数据表明，在每年义务献血的人中，就有10%的人会被抽出“牛奶血”。这个女孩有“牛奶血”，多亏是抽了血才发现，而很多照吃照喝的人的血管里，早就是牛奶色的了。

而这种“牛奶血”抽出后，只需静置一分钟，表面上就会起一层浮油，分离红细胞后，血浆不是正常的半透明的黄色，而是类似牛奶的颜色，在医学上称为“乳糜血”，通俗讲，就是漂着油花儿的血！这些血虽然满含爱心，但因为同也满含了脂肪，只能弃而不用。

左：正常血浆/右：高血脂血浆

“牛奶血”是因为血液中血脂高过高导致的，一般分为两种情况，一种一是继发性的，是长期高脂饮食引起的：比如天天吃外卖的这个女孩，因为饭店的饭菜含油很高，非此，顾客会因为不香而不买账。

另一种是原发性的，是遗传性的血脂代谢异常，第二种情况比较罕见，多数还是吃出来的。

「浓汤看似健康，

实际可能导致“牛奶血”」

我们吃的食物，经过在小肠消化吸收后，食物中含有的脂肪，变成细小的乳糜微粒进入血液，当乳糜微粒多到一定程度时，血清就由清澈透明的淡黄色液体变成乳白色的黏稠液体。

就像我们做鱼汤时，如果是清煮，汤中含蛋白质高，含脂肪少，汤色因此很清亮。如果你先用油把鱼煎炸一下再做汤，汤就是白色的，这个白色就是乳糜化了的脂肪。很多人以为白色的浓汤更养人，其实是错误的！

真养人的，是汤里的蛋白质而非脂肪，而白汤之所以白，之所以成乳糜状，不是因为蛋白质多，而是因为脂肪多！这样的汤，只会增加你的血脂，如果你天天喝这样的白汤，绝对可以喝出“牛奶血”，“乳糜血”！之所以这么说，是因为白汤和肥肉、煎炸食物一样，都是高脂肪的。

「这类“牛奶血”，

可能危及生命」

如此高的脂肪存留在血液中，后果不言而喻，慢性一点的如血栓，动脉硬化，由此诱发脑中风和冠心病；急性的就像这个27岁女孩子，会导致急性胰腺炎。

如果原本就是个胖子，或者虽然不胖，但血脂高，他们罹患急性胰腺炎的可能，就比其它人要大得多，而胰腺炎中的一型：坏死性胰腺炎，致死率可以达到90%！

如此吓人的“牛奶血”并不是都需要置换，除非不置换就马上因此发病，我见过一个换血的人，四十多岁多，因为血脂太高，大脑严重缺氧，每天白天晚上的昏睡，为此只能换血、洗血救急，他血中分离出的大量黄色脂肪，让我第一次见到了真正的“民脂民膏”！

「如何预防“牛奶血”？」

不到这么极致状态，不需要抽脂洗血，改善“牛奶血”的办法也很简单，如下几点，坚持一个星期，再去抽血化验，血液就可能恢复正常了：

1、不吃油炸的，肥肉，不喝白色浓汤；

2、沙拉中不放或少放沙拉酱，不吃蛋糕奶茶甜饮料，这些食物的热量比肉要高；

3、每天至少5种蔬果，每份蔬果重量约100克；

4、不饮酒，酒精产生的热量，若无法消耗，也会变成甘油三脂；

5、每天运动40分钟。