警惕！这5种食物正在拉低你的智商，你是否也爱吃？

　　影响大脑发育的食物

　　一、甜食、糖类

　　甜食吃糖及含糖食物不仅会增大腰围，而且损伤大脑功能。长期吃糖会危害神经健康，干扰记忆力。吃糖过多还会使得儿童免疫力下降。

　　女性吃甜食过多，会加速细胞老化，还会催生白发。而且女性甜食摄入过多，还会增加阴道炎与乳腺癌的发展。

　　二、酒精

　　酒精长期饮酒不仅伤肝，而且会导致“脑雾”(大脑难以形成清晰思维和记忆的现象)。不过停止饮酒或者限制每周饮酒1~2次，这种现象就会消失。

　　三、油炸食品

　　油炸食品食物在油炸过程中产生的某些有害物质不仅有致癌的风险，还会慢慢损伤大脑神经细胞，损害智力。

　　四、过咸的食物

　　过咸食物研究表明，大量摄入食盐不仅会导致血压升高，而且会影响大脑认知和思维能力，影响智力。

　　五、加工蛋白质

　　加工蛋白质。肉食是蛋白质的优质来源，但是过度加工的热狗、香肠等食物反而会损害神经系统。

　　中医专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。

　　对大脑十分有益的食物

　　牛奶

　　牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。

　　鸡蛋

　　大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

　　橘子

　　橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。

　　鲑鱼

　　鲑鱼肉含有高蛋白质及对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，但脂肪含量却较低，含有EPA和DHA，有助于提高脑细胞的活性和增强记忆力和理解能力。是儿童健脑的最佳选择之一。

　　花生

　　花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

　　葱和蒜

　　葱和蒜具有杀菌、消炎的作用。新近的研究又发现，常食葱和蒜，还能降血脂、降血糖及降血压，甚至可以补脑。研究者发现，只要把蒜和少许维生素B1放在一起，即可产生一种叫做“蒜胺”的物质，这种蒜胺的作用，比维生素B1还要强，有益于大脑；葱含有一种叫“前列腺素A”的成分，有助于防止血液升高所导致的头晕，具有较好的健脑功能。

　　中医健脑食补方案

　　补益之膳通过补益肝肾，调养心脾，使气血充沛，肾精充足，从而达到聪脑益智，促进思维，增强记忆，延缓大脑衰退的目的。

　　双耳炖猪脑

　　配料与制法：白木耳、黑木耳各10克、猪脑1具、调料适量。将黑木耳白木耳发开洗净，猪脑洗净同置锅中，加鸡清汤适量，文火炖至烂熟后，加入食盐、味精、料酒、椒粉等调味，再煮一二沸服食。

　　功用：补虚健脑。

　　胡桃龙眼鸡丁

　　配料与制法：胡桃仁元肉各10克、鸡肉250克、调料适量。将鸡肉洗净切丁，用料酒、淀粉、酱油拌匀，锅中热油将姜葱爆香后，下鸡丁煸炒变色，而后下胡桃仁及元肉、葱、姜、椒等，炒至熟时，加食盐、味精调服。

　　功用：补肾健脾，养心安神。

　　大豆粉冲鸡蛋花

　　配料与制法：大豆粉20～30g鸡蛋2个白糖适量。将大豆粉用开水搅成稀稠状，再冲入搅烂的鸡蛋略煮即起锅，加入白糖调味。日服1次，宜长期食用，补脑效果十分明显。

　　功用：大豆粉冲鸡蛋花补脑益神添记忆。

　　银耳鸽蛋汤

　　配料与制法：银耳6克，鸽蛋12只，核桃仁15克，荸荠粉60克，白糖适量。

　　①银耳在温水中泡1小时，洗净杂质，盛入碗内，加水上笼蒸1小时左右；鸽蛋放在冷水锅里煮熟，捞入冷水里浸后去壳，放入碗内；另取碗1个，放入荸荠粉，加清水调成粉浆。

　　②核桃仁用温水浸泡半小时，剥皮、沥干水分，用油炸酥，切碎成米粒状。铝锅置火上，加清水，滗入蒸银耳的汁，倒入荸荠粉浆，加白糖、核桃仁，搅拌匀成核桃稀糊盛入放好银耳与鸽蛋的碗内。

　　每日1剂，分2次服。

　　功用：补脑强身之功效，故健康人常食能增强记忆力。