不吃早餐会胖，吃对才会瘦瘦瘦啊！

　　做一个吃不胖的瘦子，

　　是宅sir梦寐以求的生活，

　　嗯，当然这是所有人的梦想…..

　　So，

　　宅sir请来一位资深吃货来给大家分享

　　吃不胖的瘦子是如何炼成的！

　　做了6年美食营养&瘦身资深编辑一枚，朋友圈的早餐刷屏狂人。曾经的体育渣，以“生命在于静止”为人生信条，过了30多年后，突然沉迷于举铁&跑步不可自拔，目前最大的爱好就是研究如何吃美吃瘦。

　　如果你不幸认识我，那么每天早晨，你的朋友圈都会被我的早餐和跑步路线图刷屏。不知道从什么时侯开始，早餐和运动打卡成为了我和大家say早安的固定节目。

　　习惯了每天早上走进厨房，给自己和家人做一份美貌的早餐，如果天气允许，还会先出去跑个5km。

　　坚持做早餐当然是因为自己爱吃，尤其是开始健身之后，早餐成为了我一天之中最为重要的一餐，而且因为工作的缘故，中午和晚上都很少能回家吃饭，早餐时光自然而然地成为了一家人每天固定的小聚会。

　　我的早餐基本以西式为主，而且都是比较简单的快手早餐，但一定会注意营养和食材的搭配，碳水化合物、蛋白质、维生素，一个都不能少。作为颜控，美美地摆盘自然也是标配。

　　Part1

　　胖从不吃早餐开始

　　也许在你看来，早上时间紧，化妆任务重，不吃早餐正好省了一顿，全当减肥了。真心不想打击你们，不吃早餐也许就是你肥胖的根源。别不信！你自认为省了一顿，不曾想早餐正是帮你提速一整天新陈代谢的神器。

　　更可怕的是，经历了一整晚外加整个上午的消耗，你的血糖水平跌到谷底，于是中午就自动切换到饿狼扑食模式，而且专挑重油重辣的高热量食物下手。有一种怎么吃也不满足的赶脚，别说什么七八分饱，就想要十二分撑。

　　所以，如果你正准备减肥或者正在减肥，相信我，从吃好早餐开始，一定能瘦成一道闪电。那么问题来了，一份标准的健康减脂早餐长什么样？让我这个早餐老司机告诉你吧！

　　最经典不出错的搭配就是：主食＋蛋白质＋果蔬

　　▲比如这份早餐，主食是自制的全麦蔓越莓面包、蛋白质是鸡蛋以及奶酪、蔬菜是芦笋和西红柿，奶酪用的是低脂奶酪。

　　▲主食是无花果三明治中的全麦面包以及鹰嘴豆、黄豆、黑豆等各种豆类打成的豆浆、蛋白质是鸡蛋以及来源于豆类的植物蛋白，果蔬是无花果、西红柿和秋葵。

　　在这个经典搭配原则下，你可以根据自己的喜好，变化出各种早餐。没有时间做，买现成的也可以，最简单省事的搭配：一杯拿铁＋全麦面包＋一个苹果，如果再来一小把坚果就更完美了。

　　Part2

　　高颜值的美味早餐这样做

　　彩椒杂蔬挞

　　◆原料

　　柿子椒、冷冻混合蔬菜丁、鸡蛋、奶酪丝

　　◆做法

　　◆彩椒对半切开，去掉籽和芯。

　　◆混合蔬菜丁炒软，加入一点盐和黑胡椒调味，填入彩椒中，倒入打散的蛋液；

　　◆最后撒上奶酪丝，放进预热好的烤箱，180度烤20分钟左右，如果你喜欢彩椒软一点也可以多烤5分钟。

　　超级健康的无油版水煎蛋

　　◆中火烧热平底锅，倒入两勺水，待水开始冒泡的时侯，打入鸡蛋，建议先把鸡蛋打入小碗中再慢慢倒进锅里，这样比较好控制形状。

　　◆待鸡蛋的蛋白部分边缘开始凝固的时侯，关火盖上锅盖，用锅的余热和水汽将鸡蛋焖熟。记住一定要关火，这样鸡蛋才不会过老，吃起来滑滑嫩嫩的。

　　◆盖上锅盖焖3分钟，蛋白完全凝固，蛋黄差不多是6成熟的状态。如果你喜欢蛋黄熟透的口感，可以多焖两分钟。

　　最后

　　分享一个最简单实用的懒人瘦身绝招

　　Part3

　　吃对主食

　　千万不要一说减肥就不吃主食，这是完全错误的做法。没错，这种方法见效快，但副作用是反弹也超级快，而且你会出现脾气暴躁、脱发、记忆力下降等一系列不良反应。

　　正确而且有效的减肥方法是，吃主食但一定要吃对！白米饭、白面包、白面条这类精制主食就放弃吧。吃多了只会加速脂肪的堆积。

　　我的方法是，家里常备燕麦、五谷杂粮、全麦面包、红薯、土豆、山药、玉米等，替代白米白面。