有人告诉我,吃芹菜会使人变黑的,因为这是一种“感光蔬菜”。我估计这个概念没说清楚,确实有使皮肤变黑的蔬菜,但不是芹菜,更多的是野菜,它们也不是直接使皮肤变黑,而是可以导致“日光性皮炎”,由此遗留一些皮肤问题,或者诱发色素沉着,要是也是间接变黑的。
这种日光性皮炎又称“蔬菜日光性皮炎”,是吃了一些蔬菜之后发生的,最常发于20至40岁的女性,也会出现在儿童身上,一般都是发病很急,吃了某种蔬菜或者野菜后的5—20小时之内,就有问题出现了。
吃哪些蔬菜会“变黑”?
马齿苋
这种“变黑”一般都出现在皮肤暴露位置,胳膊、脸部脖子之类的,出现红肿,瘙痒又刺痛,甚至还有水泡,这就是日晒过的蔬菜惹的祸。比如榆树叶,槐花,刺儿菜,马齿苋、灰菜等春夏时常见的野菜,它们大多是经过日光曝晒的,含有感光物质,而有些人对这些蔬菜所含的感光物质又很敏感,不能正常代谢,蓄积在体内,就可能引起皮炎。
但不是所有的野菜吃了之后都会过敏,长斑的,还必须具备两个条件:一是这些野菜或蔬菜含有某种感光素,就是它们在被你采摘之前,是被暴晒过的,而且你吃得量多,后者与病情的轻重成正比。而且你在进食上述蔬菜后,又马上出门,经过了日光照射,这样的情况下才会发病。这是蔬菜中的感光素,这要在阳光的照射下才能发挥致病作用,所以,过敏长斑的部位,是身体上阳光能够照射到的地方,而且多是天气久阴后突然放晴的日子。
吃蔬菜变黑了怎么办?
如果出现了这样的问题,首先是别再吃这些肇事的蔬菜,自己也避免日晒,同时可以用一些抗过敏的药物改善症状,慢慢等身体排泄干净了,皮肤的问题也就消失了。
至于其他蔬菜,是没有这个问题的。相反,蔬菜含有丰富的维生素C,这个含量甚至超过价格更高的水果,每天能吃进足量的维生素C,是个很好的抗氧化办法,而皮肤的变黑,身体的衰老,都是氧化的结果,从这个意义上说,在安全的情况下多吃蔬菜,只会使皮肤变得更白。
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