冬虫夏草，变宝为草！食药监局叫停冬虫夏草

　　“冬天是虫，夏天是草，冬虫夏草是个宝。”外形奇特的冬虫夏草一直被誉为“软黄金”，是中药界一种特别名贵的药材。在西藏，顶级的冬虫夏草，每斤价格约5万元。药店里的冬虫夏草要卖到约每克360元(合每斤18万元)。然而，国家食品药品监督管理总局网站近日发布消息，停止冬虫夏草用于保健食品的试点工作。通知发给的对象是北京、江西、湖北、广东、青海省(市)食品药品监督管理局，以及总局保健食品审评中心。

　　2月4日，国家食品药品监管总局发布了一则《关于冬虫夏草类产品的消费提示》，全文如下：

　　近期，食品药品监管总局组织开展了对冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品的监测检验。检验的冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品中，砷含量为4.4～9.9mg/kg。

　　冬虫夏草属中药材，不属于药食两用物质。有关专家分析研判，保健食品国家安全标准中砷限量值为1.0mg/kg，长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品会造成砷过量摄入，并可能在人体内蓄积，存在较高风险。

　　冬虫夏草到底是什么？

　　冬虫夏草仅产于海拔2600米以上、5200米以下的地区，所以仅分布在我国青藏高原地区的西藏、青海、四川、云南、甘肃五省区以及不丹、印度、尼泊尔的喜马拉雅山南麓的部分地区。而且，产地海拔越高，冬虫夏草个头越大，其中以西藏那曲、青海玉树的最有名。它实际上是长在虫子身上的蘑菇。

　　由于受到分布地域局限以及长期以来过度采挖的影响，冬虫夏草产量十分有限，且呈逐年下降的趋势。而人工培育，目前还处在实验室的实验阶段。

　　虫草≠冬虫夏草

　　一直以来，冬虫夏草的市场都有点儿乱象丛生。不管是什么菌什么霉，不管能不能和冬虫夏草扯上关系，只要傍上“虫草”这两个字，立马就身价倍增。在某宝上搜索“虫草保健品”，能搜到上千种商品，名目繁多，比如虫草强肾王胶囊、虫草无糖蛋白质粉、虫草菌丝胶囊等等。每一个卖家都拍着胸脯说“假一赔万”。而事实上，它们可能和冬虫夏草没有半毛钱关系。

　　很多人会把冬虫夏草简称为"虫草"，市场还有很多产品拿“虫草”和冬虫夏草相混淆，很多保健品傍上“虫草”二字就身价倍增。但实际上，虫草，是麦角菌科虫草属真菌的总称，全世界有几百种，在我国有70-80种。而冬虫夏草，只是诸多“虫草”中的一种。相关市场乱象产生的原因主要是缺乏相应的法律法规和标准。

　　砷中毒会怎样

　　砷（化学符号As）俗称砒，是一种广泛分布于自然界的非金属元素。单质砷无毒，但无机砷化合物均有毒性。其中毒性最强的就是砒霜——三氧化二砷。

　　砷中毒对人体皮肤、神经系统、心血管、肝脏及肾脏等均有影响，分为急性砷中毒和慢性砷中毒??。

　　短期内大量摄入砷，口服后10分钟至5小时，就会恶心、呕吐、腹泻，甚至头晕、全身麻木、意识模糊等，严重者可出现呼吸中枢麻痹死亡。??

　　长期过量服用砷将会对许多器官系统都有毒副作用，表现为神经系统失调、脑病和视神经萎缩的发病率升高。此外，体内长期蓄积的砷还会增加肺癌、皮肤癌的发病率。美国有毒物质和疾病登记署规定，慢性砷中毒的最低风险剂量为0.3微克/kg·day，也就是说，体重为60kg的人，每天摄入18微克以上的砷，就可能发生慢性砷中毒。

　　另外，欧洲食品安全局和FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会研究得出，摄入砷0.3-8微克/kg，会使癌症发病率风险提高1%。长期接触砷的人群中，肺癌发病率较高。

　　砷不易被人体排出，容易蓄积于肝、肾、脾、肌肉、头发、指甲等部位，会对健康造成影响。??