盐敏感性高血压，你造吗？

　　“少吃点盐，盐吃多了容易得高血压。”在餐桌上，我们经常能听到这样的健康警示。多吃盐=增加高血压风险，这个道理似乎地球人都知道。可是你了解吗？有种特殊类型的高血压，对盐“特敏感”。

　　六成高血压患者“盐敏感”

　　多吃盐咋就高血压了？很多人可能知其然而不知其所以然。

　　这是因为，人体对钠盐的生理需要量很低，对此，世界卫生组织建议，成人每天盐摄入量应低于5克。如果人体摄入钠盐过多，就会导致体内水钠潴留，使血容量增加，血管阻力增大，进一步会导致血压升高。

　　虽然增加盐的摄入会升高血压，但血压的升高存在着个体差异，对食盐特别敏感的一部分人，高盐饮食会使他们的血压明显增高；而严格限制食盐摄入后，血压会随之下降，这种高血压称为盐敏感性高血压。

　　据调查显示：在高血压患者中，盐敏感性高血压占了28％～74％，算下来，约六成高血压患者是盐敏感者，即使是在一般人群中，也有15%～42%的人对盐敏感。

　　盐敏感性高血压麻烦更大

　　相比于对盐不那么敏感的高血压患者来说，盐敏感性高血压患者的麻烦似乎更大些。

　　1、盐敏感性高血压患者的盐摄入量与收缩压升高幅度关系十分密切，盐吃得越多，血压升得越高，也越快。

　　2、盐敏感性高血压患者的血压在24小时之内波动比较小，夜间低谷变浅，因此，血压昼夜都维持在比较高的水平，会使心、脑、肾等重要靶器官受到持续的损害，容易更早发生心室肥大、心力衰竭、肾功能不全等并发症。

　　3、盐敏感性高血压患者多有胰岛素抵抗，常并发糖尿病与血脂异常等代谢性疾病，容易促进冠状动脉粥样硬化的形成及发展，引发冠心病。研究表明，盐敏感的高血压患者较盐不敏感的高血压患者心血管事件发生率及死亡率显著升高,提示盐敏感性是心血管事件的一个独立危险因子。

　　限盐+补钾，辅助降压效果好

　　对于盐敏感患者而言，长期、甚至终生限盐是防治高血压最重要和最有效的措施。

　　世界卫生组织提出每人每天盐的摄入量应小于5克，中国居民膳食指南里提出的是6克，而我国居民每人每日食盐摄入量平均为10.6克，72.6%的居民食盐量严重超标。

　　我们一定要逐步戒掉“重口味”，记住，一人一天的食盐量，不能超过一啤酒瓶盖。用一个去掉胶垫的啤酒瓶盖装盐，用手抹平，一瓶盖刚好是6克。这6克盐还要平均分配到早、中、晚三餐食用。可想而知，平时炒菜时，那么“豪气”地用勺子撒盐是有多“过分”。

　　除了烹饪减少放盐，味精、蚝油、豆瓣酱、豆豉、虾油等调味品，酱肉、香肠等熟食中都含有大量的盐分，都要注意减少摄入量。

　　此外，研究表明，通过增加钾的摄入，提高饮食中钾与钠摄入比，也能起到很好的降压效果。平时可以多吃一些含钾丰富的蔬菜、水果，比如香蕉、橙子、芒果、菠菜、毛豆、芦笋、苋菜、芥蓝、油菜等。

　　少吃盐小窍门

　　1、菜出锅时再放盐。我们平时做菜时，习惯在炒菜过程中加盐。为了减少食盐摄入量，不妨改变一下放盐的时间，等菜出锅时再加盐，或者直接把盐撒在做熟的菜上，这样盐分不会渗入菜中，而是均匀散在表面，能减少摄盐量。

　　2、减少在外就餐。餐馆的菜，一般都是多油多盐多调味品的“重口味”菜，因此，应尽量减少在外就餐的次数。如果去餐馆吃饭，不妨跟点餐的服务员表示，自己的口味比较淡，最好能少油少盐，尽量吃得健康一些。

　　3、多用鲜味代替咸味。很多人认为菜不咸就没有味道，其实我们做菜提味不能只依靠咸味，而应充分利用食物自身的鲜味，比如西红柿、洋葱、香菜、香菇、蘑菇等，加入这些食材，可以使菜品具有独特的风味，即使少放些盐，也能提鲜提味。此外，菜里适当放些醋，醋味能强化咸味，即使少加点盐，也不会感到太淡。