?过年少不了要面对各种餐桌
吃什么不重要
怎么吃才重要
这些中国餐桌上的老规矩
你还记得吗?
如果亲朋好友聚在一起吃饭,不懂一些基本的餐桌规矩和礼仪,会让人露怯、栽面子,说不定还会被嫌弃!
走菜顺序
家宴的走菜顺序、菜肴摆放和口味搭配等都有讲究,这些都是家庭聚餐礼仪的重要部分。
可能一些家庭没有这么多讲究,一般是直接把各种凉菜、热菜都做好、摆齐,然后一家人围坐在一起聚餐,这是很多家庭过节吃饭时的通常做法。不过,这样做容易出现“热菜凉吃、主菜凉菜混吃”等情况。
事实上,标准礼节的上菜顺序应该是:小吃、凉菜、鱼虾类主菜、热菜、素菜、饭菜和主食,以及汤和甜品。
这样的上菜顺序,彰显对家人和亲朋的重视和热情,更容易迎合人的视觉和味觉享受,以及推进就餐的进程。
如果做不到按礼节顺序上菜,也可以按照科学营养的就餐顺序,即餐前汤、蔬菜水果类、豆制品类、主食类和肉类,这样有利于我们对食物营养科学和较充分地吸收。
摆盘搭配
做菜讲究“色香味”,做好的菜在餐桌上如何搭配摆放也有说法。
要注意颜色搭配要有跳跃感,荤素搭配应该错落有致,口味上酸甜辣咸要适当间隔。也就是说,尽量把菜色一致的错落地摆放,素菜旁边搭配一盘荤菜。如果菜肴口味各异,或者煎炒烹炸齐备,也应该对称着摆放,让餐桌上具有整体美感。
如果装菜的器具有盘花或装饰碟头,摆放时要朝向餐桌中心方向;如果有整鱼类的主菜,摆放时应使鱼头向左,鱼腹面向家人。
此外,长辈面前尽可能摆放口感偏软、素菜类的菜品;孩子面前放置小吃类、可手拿抓食的菜;而整块蒸煮或汤菜类的菜品放在靠近中青年家人的位置,方便他们帮助其他家人分餐。如果菜品过多需要摞放,尽量把下面的菜码放在碟子的一侧,避免上面的碟子压住下面的菜。
就餐礼仪
如今,这些餐桌上的老规矩,懂的人是越发少,不守规矩的大有人在,尤其是年轻人和孩子。老规矩,既是教养,亦是礼仪。
实际上,老规矩不是不重要了,而是经济快速发展、开放环境下,加之独生子女的"小皇帝"地位,造成家庭教育上的缺失。
反观西方,餐桌礼仪一直作为家庭教育的重点。因为礼仪,正是人类用餐和动物解决生理需要区分开来的关键。
社会上的餐桌礼仪,不仅是怎么动筷子、使刀叉,衣着打扮是否得当、与宴会主人和同桌的客人如何交谈、如何敬酒、双手如何摆放、与服务生的互动、正确的入座和离席……
以上每个细微的肢体语言都向周边的人泄露着你的信息:身世背景、家教、性格、喜好、人品。身为当事人的你或许并不在意,这些个人数据已经被身边的人收入眼底。
这些规矩
你都还记得吗?
如果可以
我愿意一直遵守这些老规矩
你愿意吗?
补益肝肾,活血祛瘀,养血驱风。用于治疗肝肾不足、血虚风盛所致的白癜风;症见白斑色乳白、多有对称、边界清楚,病程较旧,伴有头晕目眩、腰膝痠痛。
健客价: ¥32补益肝肾,活血祛瘀,养血驱风。用于治疗肝肾不足、血虚风盛所致的白癜风;症见白斑色乳白、多有对称、边界清楚,病程较旧,伴有头晕目眩、腰膝痠痛。
健客价: ¥38用于治疗重、中度痤疮,对鱼鳞病,银屑病,苔癣类皮肤病、及某些角化异常性皮肤病也有一定的疗效。
健客价: ¥27用于治疗重、中度痤疮,对鱼鳞病、银屑病、苔藓类皮肤病及某些角化异常性皮肤病也有一定疗效。
健客价: ¥28主要用于单纯或复杂失神发作、肌阵挛发作,大发作的单药或合并用药治疗,有时对复杂部分性发作也有一定疗效。
健客价: ¥18破瘀化积,消肿止痛。对原发性肝癌和肝疼痛、肝肿大、食欲不振等症状有一定的缓解作用。
健客价: ¥94适用于神经性皮炎。对银屑病也有一定疗效。
健客价: ¥25适用于神经性皮炎。对银屑病也有一定疗效。
健客价: ¥8.5补气健脾、活血化瘀、清热解毒。用于慢性肝炎属脾气虚弱、血瘀阻络、温热毒蕴蒸,症见胁痛、腹胀、乏力、尿黄;对急性肝炎属上述症候者亦有一定疗效。
健客价: ¥19用于牙龈炎,牙周炎等疾患。对口腔炎,舌炎等亦有一定疗效。
健客价: ¥7适用于单用饮食控制疗效不满意的轻、中度Ⅱ型糖尿病,病人胰岛b细胞有一定的分泌胰岛素功能,并且无严重的并发症。
健客价: ¥3.5主要用于单纯或复杂失神发作、肌阵挛发作,大发作的单药或合并用药治疗,有时对复杂部分性发作也有一定疗效。
健客价: ¥18对淡漠、退缩、木僵、抑郁、幻觉和妄想症状的效果较好,适用于精神分裂症单纯型、偏执型、紧张型、及慢性精神分裂症的孤僻、退缩、淡漠症状。对抑郁症状有一定疗效。其他用途有止呕。
健客价: ¥32皮肤外用药。适用于神经性皮炎。对银屑病也有一定疗效。
健客价: ¥10养阴益气,润燥生津,抗津止渴。用于非胰岛素依赖型糖尿病,对慢性萎缩性胃炎,胃阴虚者也有一定作用。
健客价: ¥13用于慢性支气管炎的辅助治疗。对支气管哮喘也有一定疗效。
健客价: ¥12适用于单用饮食控制疗效不满意的轻、中度Ⅱ型糖尿病,病人胰岛细胞有一定的分泌胰岛素功能,并且无严重的并发症。
健客价: ¥3适用于2型糖尿病患者;用于运动,饮食、药物控制不佳时,使用本药能起到一定疗效。
健客价: ¥58.5用于治疗重、中度痤疮,对鱼鳞病、银屑病、苔藓类皮肤病、及某些角化异常性皮肤病也有一定疗效。
健客价: ¥28抗过敏药,有消炎止痒作用。用于各种湿疹,皮炎,皮肤瘙痒,蚊臭虫叮咬红肿等各种皮肤疾患,对过敏性鼻炎和防治感冒也有一定效果。
健客价: ¥11.5本品可改善冠状动脉供血不足,用于治疗冠心病、心绞痛。对伴发高血压、高甘油三脂,高胆固醇等症也有一定的疗效。
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健客价: ¥110镇静、止痛。用于治疗头偏头痛、神经官能症,对高血压、脑血管病等痛及头(眩)晕也有一定疗效。
健客价: ¥28扶正祛邪、益气活血、软坚散结、消肿止痛。本品为癌症辅助治疗药物,可配合化疗使用,有一定减毒、增效作用。
健客价: ¥165