您的位置:健客网 > 疗养频道 > 疗养资讯 > 疗养动态 > 养生保健| 吃山药能养胃?山药这么吃最好

养生保健| 吃山药能养胃?山药这么吃最好

2017-05-09 来源:中医养生保健知识  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:如果是脱水山药片,可以提前泡几个小时,连浸泡水和其它杂粮一起放在粥锅里煮,或者直接扔进豆浆机,和其它杂粮一起打成糊糊,都很有利于消化。

  很多人在后台留言问:我胃肠不好,总是胀气,吃点什么好啊?今天给大家推荐一种既能当主食也可入菜的食材——山药。如果没有山药,购买脱水的山药片也可以,提前浸泡几小时就好了。

  山药能养胃肠!

  越是胃肠不好的人,越要选择粮薯类食材,越要仔细。

  常吃的杂粮薯类,如玉米、红薯、紫薯,因为淀粉和膳食纤维含量较高,不太容易消化,易引起胃胀、甚至胃痛。如果把部分主食换成质地紧实的铁棍山药,能很好地解决这个问题。

  1、山药淀粉颗粒比较小,而且质地细腻,粗纤维含量较少,对胃肠道不会产生很大的刺激。

  2、山药淀粉中的支链淀粉含量较高,不管怎么烹调,消化速度都比较快。口感越软糯,通常淀粉含量就越高。

  3、研究发现,山药可能可以激发人体消化系统产生更多的消化酶,从而提升消化速度。

  4、有动物研究表明,山药能促进消化道粘膜细胞的增殖,使小肠粘膜厚度增加,并提升小肠中消化酶的活性。

  有消化道粘膜损伤的人,也不必担心吃山药会对胃肠道细胞造成损伤。

  如果是脱水山药片,可以提前泡几个小时,连浸泡水和其它杂粮一起放在粥锅里煮,或者直接扔进豆浆机,和其它杂粮一起打成糊糊,都很有利于消化。

  糖尿病人能不能吃山药?

  听说山药会让血糖很快升高,那糖尿病人能吃吗?还是可以吃的,不过要分人。

  一些消化能力差的朋友,正常人容易消化的东西,他们不太消化得了。所以他们即便吃一些升糖快的食物,血糖也能够维持在一个稳定的水平上。

  其实,消化不良者比健康人更需要补充多种营养成分,所以好食物是那些血糖反应高但营养价值也高的东西。

  喝白米粥,就不如吃杂米粥、蒸山药

  另有研究发现,山药能降低动物对食物中脂肪和胆固醇的吸收率。膳食中加少量山药,反而有利于糖尿病人的病情控制。

  这样吃山药健康又美味

  蒸熟,放在电饭锅里和大米饭一起煮熟,切成丁熬粥,或是用高压锅燉煮,都是可以的。但吃的时候最好不要蘸白糖,也不建议常吃拔丝山药,因为糖和油实在……有点多。

 

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房