心脑血管病 其实是缺乏这种维生素了

　　从西医来看，患心脑血管病可能是因为血脂异常，血液中的代谢废物堆积，从中医来看，百病皆由痰作祟，但是从营养学来看，你其实是缺乏维生素B族了！

　　心脑血管病的发病率逐年上升，已经成为人类健康的一大杀手！越来越多的年轻人被心脑血管病夺走了生命。如果我们在日常饮食中多吃一些富含维生素B族的食物，从某种程度上可以很好的降低心脑血管病的发病率。

　　维生素B族

　　维生素B族是人体必需的营养素。他们都是水溶性维生素，它们是协同作用，调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂(包括促进红血球的产生，预防贫血发生)。

　　维生素B族包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B12（氰钴胺）、维生素B9（叶酸）、维生素B7(生物素)。由于其有很多共同特性（如都是水溶性、都是辅酶等）以及需要相互协同作用，因此被归类为一族。

　　为何缺乏维生素B族会患心血管病

　　有研究报告指出，补充烟酸能够降低血胆固醇、甘油三酯及β-脂蛋白浓度及扩张血管，大剂量的烟酸对复发性非致命的心肌梗死有一定程度的保护作用。

　　而更重要的是，如果缺乏叶酸与维生素B12则易患同型半胱氨酸血症。血液中高浓度的同型半胱氨酸对血管内皮细胞有伤害，同时可促进体内氧自由基形成，加速低密度脂蛋白的氧化，激活血小板的粘附和聚集。高同型半胱氨酸血症是多种疾病的危险因子，特别是冠状动脉粥样硬化、老年性痴呆、中风、静脉栓塞等心脑血管疾病。此外，血浆中同型半胱氨酸升高还可导致新生儿缺陷和习惯性流产。

　　目前，尚没有专门治疗高同型半胱氨酸血症的药物，但研究已经证实补充维生素B6、维生素B12和叶酸可以降低血浆中同型半胱氨酸水平，因此中老年人与孕妇应当尤其注意补充B族维生素尤其是维生素B6、维生素B12及叶酸。40岁以上的人群在体检的时候，也应当注意查血液中的同型半胱氨酸水平，以保证补充足够的B族维生素，保护心脑血管健康。

　　什么食物含有丰富的维生素B族？

　　肉类：家禽肉类、动物肝脏与肾脏、鱼。

　　水果类：橘子、柑、橙。

　　蔬菜类：胡萝卜、酿造酵母、香菇、紫菜、茄子、芹菜。

　　谷米类：米糠、全麦、燕麦、麦麸、花生。

　　其他：奶类及其制品、蛋黄、酵母、牛奶。

　　上面列举的食物在同一类别的食物中含维生素B是比较多的，其中动物肝脏与肾脏(常见的鸡肝、鸭肝、猪肝)含维生素B最多的，但是肉类所含的脂肪也高，其次是谷米类，在这里说的谷米类指的是粗粮，其实粗粮含的维生素B是非常多的，很多人吃的都是精粮，但是精粮都是经过加工，在加工的过程中，会导致大量维生素B流失，维生素含量比较均衡的算是牛奶和蔬菜而在蔬菜类中，维生素B的含量最高就数胡萝卜了，经常吃胡萝卜能美容美白，还能增强身体抵抗力。