尿酸高的背后，比痛风还严重，而这个食品就是导致尿酸高的罪魁祸首

　　这个食品就是精加工的果糖，果糖可导致机体产生高水平的尿酸。

　　尿酸是嘌呤的最终代谢产物，体内嘌呤越多，尿酸的水平就越高，而尿酸高会导致很多疾病，包括痛风、高血压和心脏病等。

　　那么，体内高水平的嘌呤从哪里来？研究表明，某些食品虽然嘌呤含量比较高，但更重要的嘌呤来源是在体内。我们体内的每一个细胞都有遗传物质DNA和RNA，而嘌呤是它们的组成成分，如果把身体中所有细胞的DNA和RNA拉直连接成一条线，据说其长度要从地球到月球，再从月球到地球那么长，而其中的一半是嘌呤。当细胞受到伤害而死亡时，这些含有嘌呤的遗传物质就被释放出来，机体然后把这些嘌呤转化成尿酸。体内死亡的细胞越多，嘌呤释放的就越多，因此尿酸的水平就越高。

　　果糖是单糖，不是嘌呤，更不含有嘌呤，它导致机体尿酸高的原理是，它可抢夺细胞中所有的能量（ATP）使细胞因缺乏能量而休克死亡。进入体内的果糖越多，细胞死亡的就越多，因而体内的尿酸水平就越高。因此，尿酸高的背后是细胞大量的死亡，或产生大量的炎症，结果会直接威胁机体组织和器官的健康，从而导致疾病。

　　含果糖多的食品：

　　碳酸饮料

　　果汁和各种含糖饮品

　　点心、糖果

　　水果中含有的果糖很少，不会影响体内尿酸的水平。此外，水果中含有大量营养物质，包括维他命、抗氧化剂和矿物质等，因此吃水果是没有问题的。

　　如何降低尿酸的水平，保护细胞不受损伤？首先要消除导致机体尿酸升高的因素，例如：

　　不要吃前面提到的含果糖高的食品。

　　不要吃含嘌呤高的动物食品，包括肝脏、肾脏、脑组织。

　　避免啤酒，研究表明，啤酒可导致尿酸升高，特别是有啤酒肚的人尿酸更容易升高。

　　事实上，尿酸也不一定是坏的，在正常水平下，它是非常好的抗氧化剂，它保护我们的心血管系统。因此，尿酸水平过低，机体就失去了它对身体的保护作用。但是，当尿酸水平过高时，它又是一种具有破坏性的氧化剂。所以，除了避免上述导致尿酸高的食品以外，饮食中还应该做一些调整，例如：

　　增加抗氧化剂的摄入量以帮助机体抗炎，减少细胞的死亡，同时也保护了尿酸不被氧化。研究表明，有机樱桃（organiccherries）或浓缩樱桃汁对于降低尿酸具有很好的效果。

　　多吃蔬菜，为机体提供大量的抗炎营养物质。大量的研究证明，蔬菜中的嘌呤不会导致体内尿酸的升高。

　　多喝水，黑苦荞茶、琦亞籽，或在水中加少量海盐（非加工、无污染、太阳晒干的海盐）可促进负离子水的产生（EZ水，请见之前发表的文章“最被人们所忽视，但又是最最重要的养生环节—晨起补水”，请点击标题下面的蓝字“养生有道”，加关注，查看历史即可找到此文），负离子水可增加体内的碱性程度，减少尿酸结晶的机会，同时中和自由基，保护细胞的完整性。

　　很多研究显示，有机乳制品（奶油和酸奶）有利于降低尿酸的水平。

　　锻炼。锻炼排汗的同时可排出氢离子，增加体内碱性程度。