有些被认为是健康的食品，但却能够引发乳腺癌

　　以下食品中含有大量的仿雌激素(1,2)：

　　水果：苹果、草莓、桃、樱桃、梨

　　蔬菜：甜椒、芹菜、菠菜、西红柿

　　牛奶、加工的奶酪

　　咖啡

　　塑料盒装食品，特别是盒装炒饭、炒菜等熟食；塑料瓶装水，特别是暴露在阳光下的塑料瓶装水；用微波炉热塑料盒装的食品

　　研究证实，仿雌激素能够引发乳腺癌的产生(3)。

　　仿雌激素，顾名思义，仿造人体产生的天然雌激素，作用于机体可导致机体内分泌的紊乱，同时阻碍自身雌激素的功能，是极其有毒的物质。

　　仿雌激素主要存在于农药和塑料中，以及含农药高的动物食品（吃含大量农药的饲料）中。上面所提到的水果、蔬菜、咖啡、转基因植物是打农药最多的食品，所以其中含仿雌激素非常高。塑料制品能够释放出大量的仿雌激素，高温、以及酸、碱环境都会促进仿雌激素的释放。仿雌激素是脂溶性的，食品中的脂肪能够溶解塑料中的仿雌激素，因此，用塑料盒装食品会增加该食品中仿雌激素的含量。

　　有些经常喝的饮料和经常使用的物质中含有大量的仿雌激素，例如洗涤用品、护肤用品和防晒产品(4)。

　　除了仿雌激素以外，体内过多分泌雌激素也同样会导致癌变(4)。肥胖的人容易产生乳腺癌，因为脂肪细胞分泌雌激素。脂肪细胞越多，分泌的雌激素就越多，乳腺对雌激素（包括仿雌激素）最为敏感，因而患乳癌的风险就会随之而升高。

　　以下是仿雌激素与乳腺癌发生的研究：

　　发表在美国《环境卫生洞察》杂志上的一项研究显示，仿雌激素诱导乳房发生癌变(5)

　　美国FoxChase癌症中心的研究也证实了仿雌激素能够诱发乳癌的产生(6)。

　　细胞水平的研究表明，仿雌激素促进人乳癌细胞的增殖(7)。

　　发表在《环境卫生杂志》上的总结报告指出，仿雌激素导致多种癌症的产生，包括乳腺癌、生殖系统癌症、肺癌、肾癌、胰腺癌和脑癌(4)。

　　乳腺癌产生的一个主要原因是体内雌激素过多。在正常情况下，身体根据需要产生适量的雌激素来进行正常的生命活动。但是，由于仿雌激素的干扰，使这些天然的雌激素不能发挥其功能，同时也由于仿雌激素的原因，导致机体各种激素水平的不平衡。除了产生癌症以外，这种激素过多可使儿童过早成熟(8)、肥胖(9)，而早熟和肥胖会极大的增加将来患乳腺癌的风险(10)；雌激素过多还会出现月经不调、经前综合症、情绪不稳等(11)。

　　临床上治疗乳腺癌的方式除了手术、化疗和放疗以外，还需要通过药物来抑制机体产生雌激素。但是，多年以来，这种治疗方式并没有得到令人满意的效果。为什么？因为体内雌激素过多的主要来源不是自身（除了特别肥胖的人，脂肪细胞制造雌激素），而是来自于饮食和环境中的仿雌激素。天然雌激素对于维护女性的青春、骨骼健康、大脑健康、抵抗疾病、皮肤美丽和抵抗衰老是必不可少的物质，抑制这样激素的产生毫无疑问会给身体带来很多负面的影响。另外，这种抑制方式并没有消除雌激素过多的问题，例如环境中的仿雌激素（来自于食品和用品的仿雌激素）每天还是在不断的进入体内，肥胖不解决，脂肪还是在不断的释放雌激素。根源没有解决，新的癌细胞就会不断的产生，疾病就难以控制。

　　因此，预防和治疗由于过多雌激素而导致的乳腺癌，最有效的方式是：

　　避免仿雌激素素进入体内，可通过以下方式来实现：

　　1).吃有机食品，或打农药少的食品，常见打农药少的食品有：牛油果（avocados）、甜玉米（非转基因）、菠萝、高丽菜（大头菜cabbage）、洋葱、芦笋、芒果、木瓜（非转基因）、猕猴桃、茄子、西柚（grapefruit）、粗皮瓜（cantaloupe）、花椰菜（cauliflower）、西兰花（broccoli）红薯、香蕉(1,2)。

　　2).多吃天然微生物发酵的食品，其中的益生菌一方面可分解食品中的农药(12)，减少或消除仿雌激素的危害；另一方面帮助机体排出仿雌激素和过多的雌激素(13)。

　　3).不要用塑料包装食品，特别是熟食和脂肪食品，更不要用微波炉加热塑料盒装食品，尽量不要使用塑料瓶和一次性塑料用品，使用玻璃制品。

　　4).注意检查食品和用品的说明，很多加工的食品、保健品、日用品和护肤品中含有仿雌激素。

　　5).有些打农药多的食品，例如苹果、梨、草莓、咖啡等最好选择有机的，尤其是正在身体发育的孩子更是如此，减少孩子将来患乳癌的风险。

　　减肥（减脂肪），过多的脂肪产生过多的雌激素，过多的雌激素同样增加患乳癌的风险。

　　身体解毒，清除体内蓄积的仿雌激素和过多的雌激素

　　由于杜绝和清除了仿雌激素和过多的雌激素对乳腺的破坏作用，也就断绝了新的癌细胞产生的机会。另外，机体通过解毒、排毒使其免疫系统得以恢复，这样机体将有能力去消灭那些残余的癌细胞或癌肿瘤。