俗话说,过了腊八就是年。腊八节过了好几天了,你家开始置办年货了吗?对很多家庭来说,腊肉是过年必备的食材,总要自制或去超市买上几大块。
但腊肉可不能随心所欲地吃,因为其中含有一种东西,错吃了易让女性得妇科病。
为什么腊肉可能让人得妇科病?
腊肉的腌制需要大量的盐,这些盐会深入腊肉的深层,随着高温、烟熏,这些盐分会发生变化,导致亚硝酸盐的形成,亚硝酸盐就是危害女性健康的重要原因。
体内积累了一定量的亚硝酸盐,会导致体内的水和血液运行发生改变,从而出现一系列的月经期异常表现。
1.加重经前期综合征
女性在月经来潮前都会或多或少出现头痛、激动易怒等经前期综合征的症状,体内一定量的亚硝酸盐,易加重这些情况。
2.月经量减少
体内亚硝酸盐积累得越多,就需要更多水分来处理,而水过多留在体内,易导致女性出现经期水肿、月经量减少、经期缩短等情况。
3.痛经
女性体内一定量的亚硝酸盐,还可能导致女性在经期出现腹痛,引发或加重痛经。
另外,100克腊肉的钠含量近800毫克,超过一般猪肉平均量的十几倍。长期大量进食腊肉,造成盐分摄入过多,可能加重或导致血压增高或波动。
若一次性食入0.2--0.5克亚硝酸盐会引起轻度中毒,食入3克会引起重度中毒。湖北就出现过一家人误食亚硝酸盐而不幸中毒的新闻。
怎么吃腊肉才健康?
1.每次吃的量不要太多
腊肉的盐分和脂肪含量都比较高,一次吃太多,对身体许多器官来说都是负担。
2.不要存太久
有些家庭喜欢过年前熏制很多腊肉存着,留着长期慢慢吃,但熏好的腊肉放得越久,产生的亚硝酸盐就越多。
3.合理烹饪
制作腊肉时加点醋,搭配青菜等食材综合食用;其次,可以先采取蒸煮或屡次蒸煮,尽可能降低腊肉中盐的含量。
马上就要过年了,正是家家户户都在准备腊肉的时候,可是这个美味吃错了,对女人伤害可不小!
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