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有利排出胆固醇的饮食

2016-12-03 来源:高血压的哪些事  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:流行病学调查资料显示,平时摄食含饱和脂肪酸和胆固醇多的人群,其平均血脂水平,尤其是血清总胆固醇水平较高。高胆固醇血症是指血浆胆固醇浓度过高,超过7.51mmol/L为重度高胆固醇血症。

  血中胆固醇高的危害

  高脂血症是人体脂肪代谢异常的表现,可分为三类:高胆固醇血症、高甘油三酯血症和混合性高脂血症。患高脂血症一般没有什么明显症状,因此不易引起人们的重视,往往是在体检或其他检查时被发现。

  【高血压高胆固醇血症的危害】

  高胆固醇血症对身体的损害是隐匿、逐渐、进行性和全身性的,直接损害是加速全身动脉粥样硬化。因为全身的重要器官都要依靠动脉供血、供氧,一旦动脉被粥样斑块堵塞,就会导致严重后果。

  大量研究资料表明,高胆固醇血症是脑卒中、冠心病、心肌梗死、心脏猝死独立而重要的危险因素。动脉硬化引起的肾功能衰竭也与高胆固醇血症密切相关。此外,高胆固醇血症也是高血压、糖耐量异常、糖尿病的一个重要危险因素。

  【饮食原则】

  1、常吃标准面粉、小米、玉米、燕麦等富含膳食纤维的食物,有利于胆固醇的排出。少吃含精制糖的食物,这类食物易引起血脂异常。

  2、饮食清淡。不要吃用盐腌渍的食品,每日盐的摄入量应控制在3克以下。

  3、严格限制动物脂肪的摄入,宜吃植物油,每日的烹调油应少于25克。每日胆固醇的摄入量应低于300毫克,少吃动物的血、头、脚、皮、内脏以及蛋黄等胆固醇含量高的食物,可常吃些海鱼。

  4、每日蛋白质的摄入量为每千克体重摄入1克蛋白质,其中植物蛋白应占50%,每周最好吃2~3次鱼类蛋白质。还应常吃一些富含酪氨酸的食物,如酸奶、脱脂牛奶、豆腐等。

  5、常吃含钙、钾、镁丰富而含钠少的食物。如奶制品、虾皮、绿叶蔬菜、海带、豆类及其制品。

  6、适量饮酒。每日喝葡萄酒应控制在50~100克,每天喝白酒不宜超过50克。

  【粉丝菠菜】

  材料:菠菜300克,绿豆粉丝1小把。

  调料:麻酱、酱油、老陈醋各1汤匙,盐、香油各1茶匙。

  做法:

  1、菠菜洗净,去根,入沸水中焯熟,过凉水沥干,切段。绿豆粉丝用开水烫软,过凉水沥干。

  2、麻酱中加入酱油、盐、老陈醋,搅拌到满意的稀稠程度。

  3、菠菜、粉丝装盘,倒入调好的麻酱,拌匀,再淋入香油即可。

  【蔬菜焖饭】

  材料:大米250克,大白菜300克。

  调料:盐、鸡精各少许,蒜2瓣。

  做法:

  1、大白菜洗净,切片。蒜去皮,切片。大米洗净。

  2、油锅烧热,下蒜片爆香,放白菜炒几下,加盐、鸡精拌好,再放大米和适量水,盖上锅盖焖煮,到米饭熟即可。

  【三鲜饮】

  材料:白萝卜100克,鲜山楂50克,鲜橘皮15克。

  做法:

  1、白萝卜择洗干净,切块。山楂和橘皮洗净。

  2、锅置火上,放入白萝卜、山楂、橘皮和500毫升清水煎煮20~30分钟,取汁300毫升饮用。

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