滋补肝肾的好时候，怎能少的了它！

　　滋补肝肾的好时候，怎能少的了它！

　　十一月,北方民间有“小雪雪满天，来岁必丰年”的说法，而在南方大部分地区，这时天气仍不太寒冷，只有遇上强寒潮侵袭，才偶有降雪，但出且时间短、次数少、积雪也不会很多。

　　小雪时节的养生原则与立冬基本一样，比如适当减少户外活动，注意保暖，避免阳气消耗及风邪寒气等。

　　但需额外注意呼吸道疾病的产生及发作，特别是小孩和老人。因为不管怎么说，这时较前还是更冷了。在饮食方面，大体仍是补益气血、固本扶为主。

　　提到冬季进补，很多人第一个想到的就是羊肉。

　　羊肉，性热味甘，可温中健脾、补肾壮阳、益气养血。

　　我国古代脾胃学说创始人李东垣曾说：“羊肉甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气，人参补气，羊肉补形也”，可见羊肉补益四肢肌肉的作用不容小视。

　　从现代营养学的角度来看，瘦羊肉也是高蛋白低脂肪的食物（每100g含蛋白质20.5g，脂肪3.9g），含铁量比等量的猪肉、牛肉要高，是补充蛋白质和补血的不错选择。

　　因此，小雪节气里来一碗羊肉汤是非常不错的。为了达到最大的滋补功效，我在本款汤品中还加入了一些益气健脾、滋补肝肾的药食材，如淮山、栗子、党参、枸杞。配上羊肉，进补功效更佳！

　　淮山栗子煲羊肉汤

　　温补脾肾、滋养气血

　　材料:

　　鲜淮山500g

　　栗子100g

　　瘦羊肉500g

　　党参20g

　　枸杞10g

　　红枣5枚

　　陈皮1角

　　料酒适量

　　（3-4人量）

　　制作方法

　　1、将淮山去皮切块；栗子去壳皮；羊肉洗净切块，汆水去掉血污；党参、枸杞、陈皮洗净；

　　2、将以上药食材一起放进瓦煲内，加入适量清水，武火煮沸后，改用文火煲约1-1.5小时，最后放入料酒、食盐即可食用。

　　需要注意，这款汤水的目的是温补脾肾，滋养气血，如果你是阳盛或阴虚火旺的人就不宜食用了。

　　除了喝羊汤，吃羊肉，还要推荐给“火粉”们一种非常便捷的进补方法——喝羊奶！

　　羊奶不仅能喝，还可以外用。每天把羊奶涂抹在脸上，按摩一阵再用清水洗干净，可以使皮肤细腻光滑；

　　老年人容易有眼睛干涩发红的毛病，用羊奶涂抹在眼皮上，按摩一下，眼睛很快就不干涩了；

　　上火得了口腔溃疡，可以含一口羊奶在嘴里，让羊奶充分滋润疮口，含上三分钟再吞下去，口腔溃疡很快就能好。

　　羊奶自古就被誉为“奶中之王”。有些人喝牛奶后，会出现肚子胀、拉肚子等症状，说明身体存在乳糖不耐受，不宜喝牛奶。

　　针对这种情况，可以用羊奶代替。因为羊奶的成分更接近母乳，不会造成乳糖不耐受，更适合中国人的体质。