冠心病防治的灵丹妙药

　　冠心病防治的三要点

　　尽管已有许多关于冠心病预防的权威性研究，但迄今并无一种灵丹妙药。居住在格陵兰的爱斯基摩人无冠心病患者被认为是大量进食海鱼的结果，国内舟山群岛渔民冠心病发病率低亦得到相同解释。以燕麦或荞麦为主食的某些地区的调查结果亦证实其冠心发病率很低。

　　美国研究认为，石器时代的穴居人几乎没有冠心、糖尿病、高血压等“现代病”，这与他们的膳食结构密切相关，穴居人以野兽及野生植物为主食，其饮食的特点为低脂、低糖、低钠、高钙并富含纤维素，故建议现代人的饮食应尽量符合以上特点。

　　当然，在强调以上饮食因素对冠心病的预防价值时，我们不应忘记以上人群同时占有了其他一些有利因素，诸如他们都具有合理的劳动生活，多无神经精神的过分紧张或肥胖超重、嗜烟、高脂饮食等。这就有效地控制了许多冠心病的危险因素。

　　目前学术界均认为，冠心病的预防应釆取综合措施。预防的意义是双重的：无病者防止其发病，有病者防止其发展并促成其减轻或者消退。对于饮食与生活方面的措施应在青少年时代即应开始实行。

　　【适当运动】

　　适当的体力劳动与体育活动可使脑力劳动者紧张的神经精神活动获得松弛，促进正常的脂肋代谢，保持植物神经系统的平衡并加强心血管系统的锻炼。散步、慢跑、体操、太极拳均可采用，但运动量应根据各人体力及心脏功能情况确定，逐步增加，以运动后无不适感为度。

　　【合理的饮食结构】

　　1、饮食总热量应根据不同工作与活动量、年龄与身高、体重确定，肥胖超重者应适当减少热量。总的原则是保持能量代谢的平衡或轻度负平衡。

　　2、食不厌杂，趋利避害。对动物性脂肪及富含胆固醇的食物如食不厌杂，趋利避害。对动物性脂肪及富含胆固醇的食物如各种内脏、蛋黄、鱿鱼应尽量少吃，糖多油大的精美食品均非所宜。

　　研究证明，燕麦、荞麦、小米等均可降低血清胆固醇，经常食用，大有裨益。食油可选用植物油。芝麻油、玉米油、豆油、米糠油均有降低血清胆固醇作用，但花生油、菜籽油则否。

　　可降低血清胆固醇的食物还包括：黄豆、绿豆、海带、紫菜、香菇、口蘑、木耳、银耳、洋葱、生姜、大蒜，茶叶的乌龙茶、云南沦茶，广西山绿茶以及蔬菜中的芹菜、黄瓜、菜花等。可交替食用，持之以恒。

　　3、保持饮食的合理营养结构。碳水化物每日控制在250?400克，八分饱为宜，纯糖应以严格控制。蛋白质中优质蛋白应占50%，即每公斤体重约0.6克，食物来源可用牛奶、豆浆（每日250克），肉、禽、蛋、鱼（100克），豆制品（50克）。脂肪以植物油为主，但过多摄入植物油亦有害无益。脂肪入量每日可控制在总热量的20—25%，约相当每日50克。注意摄取丰富的维生素（尤其是A、C、E），多吃蔬鲜蔬菜与水果。食盐每日以5?6克为宜。

　　【避免危险因素】

　　积极治疗和控制与冠心病有关的疾病和危险因素，如糖尿病、高血压、高血脂、肥胖超重、嗜烟等。