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胆固醇高怎么吃肉?

2016-12-02 来源:健康问上医  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:很多人已经知道了,白肉比红肉的胆固醇含量要低,因此吃肉首选白肉。但要注意哦!鸡皮可是含有大量脂肪和胆固醇的,我们也都见过,鸡皮下面有一大层黄黄的脂肪,吃鸡肉的时候,一定要去皮。

  胆固醇高了就要戒“肉”吗?怀念那些美味的肘子、鱼、虾……

  什么是胆固醇

  相信大家都知道有些人“血脂”偏高,胆固醇就是其中的一项了。

  它是血液里的一种脂肪物质,胆固醇本身并不坏,人体需要一些胆固醇。只有血液里胆固醇太多,才会导致一些问题比如动脉粥样硬化,甚至冠心病

  要预防胆固醇高,第一个就是从饮食着手。民以食为天,食以肉为先嘛。

  名人也爱吃肉

  第一位当数孔子,他老人家爱吃肉,何以见得呢?《论语》中记载,孔子听过韶乐以后,“三月不知肉味”,韶乐太好听了,连肉都显得平淡无味了。可见他老人家爱吃肉,如果他爱吃蔬菜,论语里一定记载的是“三月不知蔬菜味”了。

  第二位就是苏东坡了,他号称“宁可食无肉,不可居无竹”,可事实呢,他压根没到到食无肉,要不然怎么会有东坡肘子的诞生呢?

  我们的开国伟人毛泽东,就更不用说了,满大街的“毛氏红烧肉”就说明了一切。

  “肉”得这么吃!

  不用担心,只要几个小技巧,吃肉就不会增加过多的胆固醇。

  很多人已经知道了,白肉比红肉的胆固醇含量要低,因此吃肉首选白肉。但要注意哦!鸡皮可是含有大量脂肪和胆固醇的,我们也都见过,鸡皮下面有一大层黄黄的脂肪,吃鸡肉的时候,一定要去皮。

  鱼肉不但胆固醇含量低,还含有非常健康的omega-3脂肪酸。

  最好吃海洋中的冷水鱼,比如鲑鱼、金枪鱼等。可是——这些鱼在中国市场上不太常见,也有些贵!别担心,鲤鱼和带鱼的胆固醇含量也很低,放心的吃吧!

  但尽量不要油炸,作烤鱼或蒸鱼吧!

  可是,大部分人还是经常吃猪牛羊肉的,难道就逃不过高胆固醇的命运了吗?

  其实,人每天摄入的胆固醇,是一个范围的,并不是一点胆固醇也不能吃,所以只要吃得适量,猪牛羊肉当然可以经常光顾我们的餐桌。比如把肥肉去掉,吃瘦一点的肉。还有,不要吃得太多,每人每天2两左右。

  吃虾有讲究

  虾含有丰富的蛋白质,味道也非常鲜美,可不幸的是,它的胆固醇含量非常高,可以少吃。

  同样的还有动物肝脏,虽然吃肝脏可以补充铁元素,可以改善贫血,但它的胆固醇非常高,如果您胆固醇已经偏高了,就要多控制一下了。

 

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