一株小野草，却胜似“冬虫夏草”，每天吃每天养！

2016-06-14 来源：健客网社区标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：蒲公英是一种草本植物，不仅外观漂亮，食用价值以及药用价值也很高，在生活中使用非常的广泛。据《本草纲目》记载，蒲公英性平味甘微苦，有清热解毒、消肿作用。此外，还有利尿、缓解腹泻、退黄疸、利胆等功效。

　　植物界的“天热按抗生素”

　　蒲公英

　　蒲公英富含维生素、铁、钙、叶酸及铜，还含有人体中稀缺的抗肿瘤活性物质硒元素，是自然界中罕见的富硒植物，堪称植物界的“天然抗生素”。

　　提高免疫力，抗肿瘤

　　蒲公英的抗癌的主要功能成分是硒和蒲公英多糖。硒元素能抗肿瘤;多糖类物质能刺激机体的各种免疫活性细胞的成熟、分化和繁殖，使机体免疫系统恢复平衡。

　　利胆保肝

　　蒲公英中的植物生物活性成分蒲公英甾醇和蒲公英苦素，对肝、胆起到一定的保护作用。

　　抗炎作用

　　蒲公英70%乙醇提取液具有很好的抗炎作用，乙醇提取液中的三氯甲烷和醋酸乙酯部分抗炎作用最强。

　　蒲公英泡水能够缓解口干舌燥的症状，对于热毒症、目赤肿痛、化脓性疾病以及清肝热有较好作用。

　　抑菌、杀菌

　　蒲公英中含有大量的绿原酸和咖啡酸。可增强血管系统的通透性，降低炎症反应，对金黄色葡萄球菌，伤寒杆菌、痢疾杆菌有抑制作用，有“天然抗生素”之美称。

　　没想到如此常见的蒲公英竟有这么多的功效，究竟怎样食用才能发挥其功效呢?不妨记下来，做给家人朋友吃。

　　清热解毒、利胆保肝

　　蒲公英食疗大全

　　1、凉拌：抑菌、杀菌

　　沸水将蒲公英稍微焯1-2分钟，再用盐、酱、醋等拌匀即可。

　　这样的吃法使营养成分及维生素保留完好，且把苦味焯掉了。

　　2、清蒸：清热解毒

　　蒲公英洗净、晾干;加入面粉、玉米面和少许的五香粉拌均匀，让菜表面沾一层薄薄的面粉。

　　开水上笼盖盖蒸8分钟，最后加醋、辣椒油等调料汁拌匀即可。

　　3、做饺子：开胃、促消化

　　水煮蒲公英后晾干，切碎调到已经拌好的肉馅里，在正常手法包饺子即可。

　　4、煮粥：利胆保肝

　　薄公英60克，金银花30克，水煎取汁，加粳米100克煮粥。日服2次，连服3-5日。

　　5、泡水：提高免疫力

　　鲜蒲公英一般情况下是成人一次50--60g，需要水500ml左右。

　　干燥好的蒲公英一般情况下是成人一次是9-15g，需要水500ml左右。

　　不管是泡水喝、蒸着吃还是哪种食用方法，都能发挥蒲公英清热解毒、增强人体免疫力、提神醒脑等功效，不起眼的小野菜，却胜似“冬虫夏草”。

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