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助眠食谱:凉瓜排骨汤

2015-07-21 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:凉瓜排骨汤是一道夏季的养生滋补靓汤,具有清热去火养肝明目,养心安神等多种功效,接下来就同大家分享怎么做凉瓜排骨汤好喝又补益的方法。

  凉瓜排骨汤的简单做法是用凉瓜和猪肋排做出的滋补靓汤,是一道夏季的时令保健养生汤。特别适合给中老年人食用,不但有助于体内清热排毒,还能降三高,保护心脑血管等。

  凉瓜也叫苦瓜,是生于夏季对人体非常有益的时令蔬菜。也是一道减肥美容的好菜,女同胞们的瘦身护肤的好帮手。那么苦瓜怎么才不苦又非常的好吃呢让这道凉瓜排骨汤的做法教程告诉你吧。

  凉瓜排骨汤的做法教程

  1.洗净剁好的肋排,泡入凉水中,期间换几次水,将排骨中的血水泡出。

  2.凉瓜开边去囊和籽斜切成块,加入盐拌匀腌制备用(这样可以去除掉苦瓜的一部分苦味)。

  3.葱洗净打结,姜切大片。

  4.将排骨放入滚水中汆烫5分钟,捞出清洗干净。

  5.砂锅中放入足量的水,水滚后加入氽好的排骨。

  6.加入葱段和姜片。

  7.再次滚开后盖上锅盖,用小火煲1个小时左右。

  8.待排骨可以用筷子轻松插入后,将腌好洗去盐份的苦瓜加入。

  9.加入枸杞再依口味调入适量盐,再煲10分钟即可,食用前将葱段挑出。

  【小贴士】

  1.苦瓜去苦小窍门:撒上少许的盐腌一会或用开水焯一下。

  2.挑选苦瓜时以瓜体硬实、表皮亮丽且表面疣状物越大的越好,这样的苦瓜没有那么苦。

  3.苦瓜不适合脾胃虚寒者和孕妇食用。

  4.这道汤只用姜,葱及盐来调味,不建议放太多香料以免影响原汤的鲜美。

  5.煲汤的水量一次要加足,不要中途因水量不足再增加,这样炖出的汤水味道会大打折扣。

  上面就是怎么做凉瓜排骨汤!不但没苦味,而且非常好喝的方法和怎么做更美味的小技巧,按这种方法做好的苦瓜的排骨汤,清爽又不油腻,汤味鲜美,不但没有苦瓜的苦味,反多了一丝清甜,喝下去浑身一片清爽舒服呢。

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