秘鲁奇异瓜果数不清“鼻涕果”味道真不赖

　　初到秘鲁，老华侨曾对《环球时报》记者说，美国有旧金山，秘鲁有银山。这是形容秘鲁自然资源很丰富，是取之不尽用之不竭的财富，其中形形色色奇特的水果是秘鲁重要物产。

　　百香果有个美丽传说

　　在平常百姓家中，一般用来打果汁，是健康而味美的饮料。

　　百香果不仅味道丰富，还有很好的药用价值，对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的抑制作用。它对喜欢喝酒的人醒酒特别有效，醒酒速度极快，还对防治高血压有特效。

　　这种水果在当地还有一个美丽的传说，相传一位西班牙军官的女儿，爱上秘鲁当地土著小伙穆鲁古哈，遭到父亲强烈反对。每当夜晚少女总会听小伙的笛声来寄托相思，突然有一天少女再也听不到小伙的笛声，父亲告诉她，已经派人把那小伙给杀了，少女悲痛欲绝，从母亲那儿打听到小伙被埋的地方，跑到他的墓前自尽了。从此，这座坟墓长出了被后人们称为百香果的树。

　　“鼻涕果”像手雷

　　原产自安第斯山脉的水果GRANADILLA，中国人都叫它“鼻涕果”，这种水果圆圆的，有黄黄的硬壳，大小像手雷，是一种长在树上的果实。

　　初识这种水果，是在一个秘鲁人家里，吃烧烤后，主人从冰箱中拿出这种水果，说这是碱性水果，如果吃肉太多，吃点这种水果可以中和一下。

　　主人双手在这个水果中间稍稍用力一捏，硬壳从中间裂开一道缝隙，掰开后里面是像果冻一样的黏稠透明的果汁，还有许多像米粒大小的果核，也许鼻涕果的名字就源于此吧，名字虽然不太好听，但吃起来味道非常好，用勺吃或直接倒入口中，连同果核、果汁一起吃下，味道甜甜的。

　　秘鲁小柠檬，圆圆绿绿、乒乓球大小，是秘鲁百姓生活中必不可少的水果，以汁多、味酸而闻名，它还是秘鲁国菜“生鱼”最重要的作料。用它制成的柠檬水，是秘鲁人家中最普遍，也最受喜爱的饮料之一。别看它酸，却是碱性水果。当你得了感冒，秘鲁人都会告诉你喝点热柠檬水，方法很简单却很有效。

　　长在沙漠中的水果——仙人掌果，有三种颜色，红色、黄色和绿色，最常见的是绿色和红色的，果肉同皮的颜色一样。

　　吃这种水果可以肉和籽一起吃下，绿色的仙人掌果水分尤其多，味道甜，很清香。有一次小贩开玩笑说，这种长在干旱沙漠中的水果，肯定把所有的好东西都吸收进来了，能不好吃吗？也许他说的有道理，据说这种水果需要四年才能成果。这种水果的药用价值也不小，对消化系统不好的人很有益处。

　　秘鲁气候条件独特，生长着许多很特别的水果。就拿芒果来说，从小在中国北方长大的《环球时报》记者，最初对芒果的印象，来自“文革”时家家户户摆放在玻璃罩中，手掌大小的蜡制芒果。刚到秘鲁，有一次朋友请吃芒果，这是像小橄榄球似的大芒果，记者真是平生第一次见到。芒果切开后核很小，果肉很甜，香气扑鼻，当地人管它叫木瓜芒果。现在秘鲁市场上很难寻到这么大的芒果了，听说都出口赚外汇去了。

　　怪异水果药效奇特

　　在秘鲁还有一种形状像大扁豆的水果，叫PACAE。厚厚的绿皮，长约60多厘米，剥开皮，里面是海绵状白色的果肉和蚕豆大小的籽，只吃籽上薄薄的果肉，是甜的，据说这种水果治胃病和助消化，是长在树上的怪异水果。它的叶子还可以做成茶叶，对风湿和止泻很有效。根据秘鲁出土的PACAE造型的文物考证，这种水果在前印加时代就已经存在了。

　　其实番茄的祖籍也在南美洲。在秘鲁有一种番茄是长在树上的，它的名字叫“树番茄”，这个品种的番茄个头不是很大，每个果实直径有6厘米，椭圆状，汁不是很多，但是味道与普通的番茄区别不大，酸甜味。树番茄一般用来打果汁，口感不错。

　　YACON（亚贡）是产自安第斯山地区的一种根茎水果，形似红薯。味甜、果肉很脆，汁多。它有很好的药用价值，特别能有效控制胆固醇和糖尿病。据当地媒体报道，由于出口需求大增，安第斯山高原地区的农民现在大量种植。这种水果在秘鲁也已存在了500年。

　　秘鲁国土从南到北是狭长形状，左边靠着长长的太平洋海岸，中部有安第斯高山，右边有亚马孙热带雨林，可以说世界上各种气候条件都在秘鲁境内可以找到，这是水果种类丰富的先决条件。