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慢性胃炎的康复饮食

2015-05-15 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:营养平衡,细嚼慢咽:吃八分饱是总的预防性原则,慢性胃炎患者尤其要注意饮食的柔软适口。

  适量补充蛋白质:慢性胃炎患者大多以为油腻、鱼、肉不易消化,而不得不吃“素食”。实际上,这是一种偏见。为了使胃黏膜再生,恢复健康,每天必须摄取60-80克的蛋白质。然而,慢性胃炎患者消化液缺乏,所以必须选择柔软而易消化的蛋白质饮食,其中色香味俱佳的便是肉松、烧鸡的大腿肉以及一般性的炖肉。鱼类最好是水煮、盐烤和油煎,但要注意火候不可过猛。鸡蛋过熟和过生均不易吸收,可以隔水蒸蛋、油炒鸡蛋等,量不宜多,以不增加胃肠负担为妥。牛奶也是蛋白质的好来源,但不仅仅是饮用,可以用奶来做菜。此外,豆腐、豆浆、豆奶也是易消化的蛋白质食品。

  营养平衡,细嚼慢咽:吃八分饱是总的预防性原则,慢性胃炎患者尤其要注意饮食的柔软适口。主食中应以面条、馄饨、软米饭为主,而且一定要煮透煮熟。吃的时候,要充分利用牙齿,不要囫囵吞枣。

  合理摄入维生素:动物肝脏及蔬菜富含维生素和无机物,是胃炎康复不可缺少的。但要避免食用竹笋、茭白、款冬、牛蒡之类纤维素过多的蔬菜。海藻类、蘑菇类以及魔芋等难以消化,应尽可能地少食或不食。易于消化吸收而又质地柔软的蔬菜有菠菜、胡萝卜、南瓜,卷心菜、白菜、萝卜、菜花、茄子等,但要煮熟炒透。水果以桃子、香蕉最好。

  避免刺激,清淡为宜:过甜、过咸对胃黏膜都有刺激,所以各种饮食均以淡一点为佳。而稍微使用些香辣品及醋、橙汁、柠檬醋等,可促使消化液分泌。汽水等二氧化碳饮料及咖啡刺激性太强,慎饮为佳,若代之以茶水更为有利。

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