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三道适合冬日暖胃的菜肴

2015-04-06 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:秋冬之际,正是进补最佳时节。寒冷的冬天里,特别是对于胃阴不足的女孩们,暖胃的菜肴必不可少。品上几道暖胃佳肴,通过调理来逐渐改善自己的胃气。

   冬天到了,尤其是爱吃凉品的女孩子,餐桌上时不时背上这些佳肴,驱一驱胃里的寒气,让你的胃,过上一个温暖的冬天!

 
  一、白胡椒白贝萝卜汤
 
  材料:白胡椒一茶匙,白贝一斤,白萝卜一个,生姜一块,料酒适量,盐适量,油适量。
 
  做法:
 
  1、白贝养半天,吐尽泥沙后,沥干水待用。
 
  2、用刀稍微拍一下白胡椒,待用。
 
  3、萝卜切片,待用。
 
  4、铁锅烧热油,倒入白贝,姜块,翻炒片刻,攒料酒,加水,放入拍过的白胡椒煮沸,捞起白贝,在汤里加入萝卜片煮十分钟后倒入白贝即可。
 
  5、白贝要先用油爆一下,汤才会更鲜美,但是白贝很容易煮熟,开口后就要先捞起来,等白萝卜煮熟了一起再放在锅里滚一下就可以了。要不然白贝就会很老,无法吃了。
 
 
  二、避风塘双椒蟹
 
  材料:梭子蟹一只,蒜头三两,黑胡椒两勺,花椒1勺,指天椒2个,鱼露少许,油适量。
 
  做法:
 
  1、蒜头剁成蒜蓉,指天椒切小块,黑胡椒打碎,花椒打碎。
 
  2、梭子蟹斩块,用布擦干,扑少许生粉待用。
 
  3、油锅烧热后将蟹块倒入,炸到表面干水后捞起,沥干油。
 
  4、在油锅里倒入蒜蓉和指天椒碎,黑胡椒花椒碎,翻炒至蒜蓉成金黄色,倒入炸好的蟹块,兜匀,加鱼露少许吊味,即可。
 
  5、炸蟹要先用布或者厨房用纸将螃蟹擦干,然后再扑少许生粉,可以让蟹表面迅速干身,而保持里面肉的滑嫩。
 
 
  三、胡椒虾仁小云吞
 
  材料:新鲜大虾适量,云吞皮适量,胡椒粉少许,盐少许。
 
  做法:
 
  1、新鲜大虾剥壳取虾仁,用刀背拍烂,与少许胡椒粉,盐搅拌成云吞馅。
 
  2、虾头稍微用油爆香放水煮开,成为上汤。
 
  3、将包好的云吞煮熟放到上汤里即可。
 
  4、少许胡椒粉更能带出虾仁的甜美清新。
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