吃出免疫力

　   “免疫”一词，最早见于中国明代医书《免疫类方》，指的是“免除疫疠”，也就是防治传染病的意思。免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭病毒、细菌等的能力。如果免疫力低下，病毒就会轻易入侵。通过饮食提高自身免疫力，是预防疾病既安全又有效的方法。

　　1、黄芪

　　黄芪，味甘，气微温，气薄而味浓，可升可降，阳中之阳也，无毒。现代医学研究表明，黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。

　　患有红斑狼疮、多发性硬化症、对豌豆过敏的人不适宜用黄芪。与其他草药一样，在和其他药物一起使用黄芪之前需咨询医生的意见。

　　2、葡萄柚

　　葡萄柚富含维生素C。然而，目前科学证明人可以从食物中获得足够的维生素C以治疗感冒和流感，而不需要再补充。但是葡萄柚还含有大量的类黄酮——一种有助于增加免疫系统活力的自然化学物质。

　　3、燕麦和大麦

　　燕麦和大麦都含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麦和大麦，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。

　　4、海参

　　海参含丰富的海参皂甙、海参粘多糖等五十多中已知药物成分，含丰富的SOD、胶原蛋白，“生命之花”锌、硒等微量元素，维生素B2，有生百脉血、补肾益精壮阳疗痿，除劳祛症等多种功效。

　　5、红酒

　　大部分酒精饮料会对人体的免疫系统起到抑制作用，但红酒恰恰相反，它含有的一些抗氧化物质对增强免疫功能很有好处，而且还有利于保护心脏。

　　6、鱼和贝类

　　补硒防病毒。英国专家研究指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量的抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力。

　　7、蘑菇

　　促进白血球抗感染。长久以来，人们就把蘑菇当作提高免疫力的食物。现在，研究人员们找到了这样做的理由：吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动，让它们更具防范性。

　　8、花椰菜

　　又称西兰花，菜花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。一项研究报道，西兰花中的化学物质可以刺激小鼠的免疫系统。

　　9、酸奶

　　酸奶中的活性益生菌可以刺激免疫系统，从而抗感冒。还有维生素D，最近研究发现维生素D水平过低容易增加罹患感冒和流感的几率。

　　10、大蒜

　　大蒜素抗感染和细菌。英国研究人员的实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此，建议每天生吃两瓣蒜，并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。

　　11、海苔

　　英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞，增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。

　　12、山楂

　　山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力。

　　还有许多许多的饮食以及健康的生活方式都可以帮助我们提高免疫力。又，一笑防百病，乐观的心态才是生活中最佳的免疫力。