学会夏季食物中毒的紧急处理方法

　　夏季人们食物中毒学会应急处理高招。夏季由于天气原因，食物是最容易变质的。还有在夏季也是蚊虫最爱出没的时候，常常会给我们的食物带来很多细菌。所以夏季也是食物中毒最高发的季节，那么我们该怎么办呢？食物中毒后该如何进行应急处理呢？以下就让我们来具体分析一下吧！

　　夏季食物中毒应急处理注意五要点

　　食物中毒，是指食用被细菌性或化学性毒物污染的食物，或误食本身有毒的食物，引起急性中毒性疾病。分为细菌性食物中毒、真菌毒素中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒、化学性食物中毒。

　　主要症状：剧烈呕吐、腹泻，伴有中上腹部疼痛，常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，甚至休克。

　　食物中毒的应急要点：

　　1、立即停止食用可疑食品，喝大量洁净水以稀释毒素，用筷子或手指向喉咙深处刺激咽后壁、舌根进行催吐，并及时就医。用塑料袋留好呕吐物或大便，带去医院检查，有助于诊断。

　　2、出现抽搐、痉挛症状时，马上将病人移至周围没有危险物品的地方，并取来筷子，用手帕缠好塞入病人口中，以防止咬破舌头。

　　3、症状无缓解迹象，甚至出现失水明显，四肢寒冷，腹痛腹泻加重，面色苍白，大汗，意识模糊，说胡话或抽搐，以至休克，应立即送医院救治。

　　4、了解与病人一同进餐的人有无异常，并告知医生和一同进餐者。

　　5、及时向当地疾病预防控制机构或卫生监督机构报告。

　　专家提示：

　　1、不食用病死的禽畜肉，不吃变质、腐烂、过期食品。

　　2、加工、贮存食物时要做到生、熟分开。食物必须煮熟煮透，不生吃海鲜、河鲜、肉类，隔夜的食品在食用前必须加热煮透后方可食用。

　　3、要做好自备水的防护，保证水质卫生安全；不要饮用未经煮沸的生活饮用水。

　　4、不要采摘、捡拾、购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品以及不认识的野生菌类、野菜和野果。

　　5、妥善保管有毒有害物品，农药、杀虫剂、杀鼠剂和消毒剂等不要存放在食品加工经营场所，避免被误食、误用。