老人有吞咽障碍及上肢活动困难无法从口腔进食怎么办？

　　环境因素

　　首先要令进食地点有足够的光线，安全、舒适、整洁和清净。这样长者才能专心进食，减少噎住的机会，保持食物卫生。

　　餐具

　　市面上有些特别的餐具可以帮助长者自行进食，从而提升他们的自我照顾能力，如防滑餐垫，手柄又粗又小的羹匙或叉，便于长者抓实餐具。细小的勺子更易控制每次食物放入口腔的量不会过多。带边的饭碗，能允许长者用单手进食。矮身杯子，避免过多液体突然涌进咽喉而引致梗塞。

　　向长者解释进食程序

　　让他们感到被尊重并注意进食时的姿势。正确的进食姿势对安全吞咽十分重要，不易在床上进食。

　　协助长者准备

　　首先协助如厕，做口腔护理及清洁双手，若有需要协助佩戴假牙、眼镜和围巾，并留意配合适当的餐桌高度，保持舒适而正确的坐姿。

　　食物准备

　　准备食物要先洗手，食物分为碎餐及糊餐，如果午餐及晚餐有肉类或蔬菜需分开搅碎每款食物，长者会吃的开心一点。水汤和牛奶可加入合适的凝固粉，要按医嘱添加，不可过多。药丸需正确捣碎，按医嘱服用。

　　喂食时应细心

　　与长者有眼神交流，言语间应多鼓励。喂食时应留意长者的精神状态，咀嚼及吞咽能力并予以合适的协助。

　　喂食后的照顾

　　我们要确保长者最少能在饭后坐半小时。清洁整理用品并做好记录。

　　希望各位能轻松愉快地协助长者安全舒适地从口腔进食，从而获得足够的营养，促进身体健康。