“现代社会的充满各种压力,越来越快的生活节奏让我们情愿被快餐类食物包围。不管你是一个狂热的巧克力喜爱者,或者只是喜欢在早晨的咖啡里放上的一勺糖,或者在空闲时来上一罐碳酸饮料,似乎很少人能真正抵制得了甜食的诱惑。——糖文化时代已经悄然袭来。”
——美国全科口腔医学会发言人玛丽亚·史密斯
爱吃甜食,与生俱来
《甜与权力:糖在近代历史上的地位》(SweetnessandPower:ThePlaceofSugarinModernHistory)一书的作者,人类学家悉尼·明茨(SidneyMintz)认为,通常情况下,与其他植物相比,甜味植物的无毒可能性更低,所以我们的祖先从诞生之日起就倾向品尝甜的东西。从这个意义上而言,除糖类从古至今为我们提供能量这个重要原因外,在一定程度上解释了为什么会糖类会激活大脑多巴胺神经元,让我们在精神上和情绪上都产生良好的感觉,进而使大脑对其产生渴望。
最好的时代,也是最坏的时代
随着糖和食品的工业化加工程度越来越高,用糖成本之低令人难以想象,对于批量生产的食物,越甜越受欢迎,于是伴随商业竞争,食品行业用糖越来越多。
例如,平均一罐12盎司(约340毫升)碳酸饮料就含有10茶匙糖,今天平均美国人每年平均消耗糖的重量和自己的体重几乎相当,一天约40茶匙。
生活在糖文化时代,在糖类的包围中,吃糖解忧已悄然成为一种新生活方式,乃至成为整个生活的“甜蜜动力”。但我们也应意识到,糖类的大量摄入,不仅会对全身健康产生巨大影响,对于口腔健康尤其是龋病预防来说也会产生灾难性后果。我们每天摄入的糖类之多固然可怕,但更糟的是由于教育的缺乏,我们对自己每天应摄入糖量和真实摄入糖量都知之甚少,对于儿童而言尤其如此。
由于儿童对糖类的喜欢,家长对进食的监管和口腔清洁就变得非常重要。那么,如何让宝宝能够在这个糖文化时代中远离龋病,茁壮成长呢?
为孩子成长搭建健康的摇篮
1.饮食习惯,科学喂养,健康的食物结构也是预防龋齿的重要环节,不良饮食习惯多糖、软、粘小食品,甜饮料,都是致龋的因素。
进食成份、频率,进食后口腔的清洁和监护人对儿童进食的监督管理,会直接关系到龋病的发生。
2.食物结构,儿童饮食特点是多糖、软粘、多次喂养,减少糖的摄入量(尤其是蔗糖,如奶糖甜点、甜饮料)应尽量采用又不会致龋的糖类代用品,如木糖醇等。
增加维生素、微量元素、蛋白质、高纤维素食品(蔬菜、粗细粮混搭)。购买食物时,注意查看食物标签,含量成分,科学地搭配。
3.饮食次数,无论奶瓶喂养,多餐饮食,均要定时,不要随意喂养。加餐也要在两餐间,也要定时,限制频繁的加餐,加餐时刻多加些胡萝卜头、芹菜块、水果、硬奶酪、酸奶等,清洁口腔。
4.进食后口腔清洁。早餐后,入睡前认真刷牙2~3分钟,使用含氟牙膏,用牙线、氟化物漱口液含漱,之后禁食,入睡。
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