吃火锅一个坏习惯易致口腔癌

　　吃火锅一个坏习惯易致口腔癌

　　邀三五好友一起围桌小坐，吃着热气腾腾的火锅，开怀畅饮，可谓人生一大乐事。然而，幸福中往往也潜藏着隐忧。专家提醒，火锅吃多了或食用方法不正确可能引起口腔黏膜损害，长期吃烫、辣食物对口腔黏膜来说无疑是一种强烈刺激。

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　　娇嫩的口腔黏膜怕“摧残”

　　口腔黏膜是一层比皮肤薄得多的上皮组织，非常娇嫩，天生就不耐烫，惧怕辣。同时，口腔黏膜又有很强的再生能力，一旦遭受“残酷折磨”，便会通过上皮增生，努力修复被“摧残”的地方。

　　研究发现，人最适宜的进食温度在10℃~40℃，而口腔一般耐受的温度最高为50℃~60℃。当感到很烫时，温度一般为70℃左右。但经常吃烫食的人，在食温很高的情况下也感觉不到太烫。

　　癌症的发生与“烫”“辣”有关

　　在接触75℃左右的热食热饮时，我们娇嫩的口腔、食管黏膜就会有轻度灼伤，灼伤的黏膜表层会脱落、更新，细胞会迅速增生、更新、补充。在这种情况下，一旦细胞的增生速度异常加快，或在不良刺激（如辛辣刺激）下变异，就可能发生癌变。

　　另外，黏膜在热刺激下不断增生的同时还会增厚，增厚的黏膜对热刺激、辛辣刺激反应会越来越不敏感，这样会使人越来越不怕烫、辣，从而吃得更烫、更辣，口腔黏膜就会越增越厚，形成恶性循环。

　　有研究发现，烟、酒、慢性摩擦及喜吃烫、辣食物等，是口腔白斑发生癌变的主要因素。而白斑转化为癌，与局部是否继续受到物理化学刺激密切相关。许多研究资料表明，一些地区的食管癌、贲门癌、口腔癌可能与烫食、辣食有关。所以说，某些黏膜上皮的癌症很有可能是“烫”出来、“辣”出来的。

　　预防口腔癌应注意四点

　　1、戒烟限酒，降低饮用酒精的浓度。

　　2、注意对紫外线幅射的防护，不要长时间接受日照。不吃过烫和刺激性强的食物。

　　3、保持良好的口腔卫生，及时拔除残根或残冠，磨改锐利的牙尖或假牙的锐利边缘，避免不良刺激。

　　4、关注癌前病变，要做到早发现、早诊断、及时处理，以预防癌变的发生。通过自我检查，发现有下列异常情况者应立即就医：口腔内溃疡两周以上未愈合；口腔黏膜有白色、红色和发暗的斑；口腔反复出血，出血原因不明；口腔颌面部、咽部和颈部有不明原因的麻木与疼痛等。这些都是有癌变可能的异常情况。

　　另外，日常适当补充维生素A、C、D，多吃新鲜的蔬菜及水果，少吃熏烤腌制类食物，可降低口腔癌发生风险。