近年来,美国的研究人员对老年痴呆症和饮食的关系进行了研究。研究发现,应尽量避免摄取富含饱和脂肪酸的“红肉”(烹饪前颜色是红色的肉类,尤指牛羊肉)和黄油,而要多摄取对大脑有益的富含Omega-3型脂肪酸、Omega-6型脂肪酸、维生素E、维生素B12、叶酸等的食物,如橄榄油、坚果、鱼、家禽肉、水果和蔬菜。
研究显示,饮食中多一些橄榄油、坚果、鱼、家禽肉、水果和蔬菜,可以预防老年痴呆症。据路透社报道,来自哥伦比亚大学的研究人员发现,人们如果在饮食中更多地摄取对大脑健康有益的食物,那么患老年痴呆症的几率比其他人低40%。
该研究收集了2148名身体健康且年过65岁的老人长达4年的饮食信息,这些老人每18个月会接受一次检查。那些最不易患老年痴呆症的老人遵循了少吃“红肉”和黄油,多吃橄榄油、坚果、蔬菜等的饮食原则。
研究人员说:“饮食可能是降低患有该疾病几率最简单方法,坚持这一饮食规律的人患老年痴呆症的几率大大降低。目前还没有治疗老年痴呆症的方法,所以预防是关键。”
这项研究结果日前已刊登在美国《神经病学文献》上。
根据这一研究结论,生活中的五大饮食习惯会在一定程度上降低老年痴呆症的发病率。
1、饮食要低糖、低盐、低脂:如果饮食长期高糖、高盐、高脂易使血压升高,动脉硬化,年老易患痴呆。所以,饮食,特殊是中老年人的饮食应低糖、低盐、低脂,而富含多种维生素和微量元素。
2、每餐七分饱:长期饱食,特殊是暴饮暴食,易致脑血管硬化、脑供血不足、大脑早衰和智力下降,形成痴呆。每餐七分饱,既能保证能量供应,又能预防痴呆。
3、常吃富含胆碱的食物:胆碱有助于乙酰胆碱的生成,乙酰胆碱能增强记忆力,有防痴呆的作用。含胆碱丰富的食物有豆类及其制品、蛋类、花生、核桃、鱼、瘦肉等。
4、常吃富含维生素B的食物:维生素B能有效地降低老年痴呆的发病率。富含维生素B的食物有臭豆腐、贝类、海带、肝、肾、白菜和萝卜等。
5、严格戒烟:吸烟历史越长,每天吸烟越多,脑动脉硬化越明显,越易导致大脑供血不足,脑组织萎缩,导致痴呆。
良好的生活饮食习惯是健康的保证,不妨坚持坚持这五个规律,相信能对老年痴呆的发病有所帮助和预防。
(实习编辑:江明亮)
轻度或中度阿尔茨海默型痴呆症状的治疗。
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