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它是最佳“健脑菜” 预防老年痴呆

2020-02-15 来源:西瓜美食菜谱   标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:蓝莓是抗氧化物“花青素”的绝佳来源,有助于大脑细胞对抗毒素、促进大脑利用葡萄糖,强化脑细胞之间的传导。

不管是成年人还是老年人,大脑都是对我们非常重要的,我们在平时一定要注重补脑了。它是最佳“健脑菜”,预防老年痴呆,大脑更灵光,老人一定要多吃!这道菜就是蓝莓山药了,很多人一定都没吃过吧,蓝莓是抗氧化物“花青素”的绝佳来源,有助于大脑细胞对抗毒素、促进大脑利用葡萄糖,强化脑细胞之间的传导。而且山药被很多人誉为神仙药,有着很好的益志安神、延年益寿的功效,这两种食材结合在一起做出来的蓝莓山药,绝对是最佳“健脑菜”,营养又美味,老少皆宜!快来看看小编是怎么做的吧

蓝莓山药

By草莓茶

配料:

山药300克、蓝莓酱30克、白砂糖10克、炼奶5克

烹饪步骤:

1.山药洗净去皮切大块。

2.切好的山药放入蒸锅中蒸熟。

3.大约蒸15分钟至山药软后取出。

4.趁热加入两勺白砂糖。

5.加入少许炼乳。

6.用压泥器压成山药泥,太干就加少许水或者纯牛奶。

7.两勺蓝莓酱备用。

8.蓝莓酱用适量清水化开。

9.把压好的山药泥装入裱花袋内。

10.山药泥在裱花袋里挤出花朵。

11.把蓝莓汁淋在山药花上。几木本果蓝莓酱,孩子的护眼卫士。

烹饪小贴士:

山药的选购技巧1、首先要掂重量,大小相同的山药,较重的更好。2、其次看须毛,同一品种的山药,须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好。3、最后再看横切面,山药的横切面肉质应呈雪白色,这说明是新鲜的,若呈黄色似铁锈的切勿购买。注意事项如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液,外皮无损伤。山药怕冻、怕热,冬季买山药时,可用手将其握10分钟左右,如山药出汗就是受过冻了。掰开来看,冻过的山药横断面黏液会化成水,有硬心且肉色发红,质量差。

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