糖尿病和老年痴呆症的原因是什么

心改变是因为大脑改变了。真正健康人的大脑是，当你要思考个问题的时候，它会出现什么现象？它是有闪光点，啪啪闪光点互相连接，整个就连成一片。

阿茨海默症的大脑一块块死亡，一块块灰色块，最终原因是什么呢？没有营养，amyloid包裹住了neuro（神经元）和它的synapsis（突触）。两个神经元之间它要连接。为什么没有连接？就是淀粉样东西会护在外面，会把整个外面全部护住，没有办法在神经之间再进行连接了。这个就是导致阿尔茨海默症最重要的原因，粥样性的淀粉蛋白沉着物。

通过改变身体来改变情绪，然后改变你对生命的态度，这个就可以直接实现到好像大修行者一样的，任何困境都不害怕。

今天想和大家说一个还是比较重要的话题。因为这两天一直在说生酮饮食方面的知识，但是你们要是对生酮饮食很感兴趣的话，你们应该去我们的公众号。美国昆达素健康管理平台，很快就改成昆达素，在网上搜索昆达素这三个字就可以进入这个平台，去找我们以前的文章，我有讲了很多关于生酮饮食应该怎么吃的方法都在上面，今天我就再做一些延伸的解析生酮饮食的问题，然后还有我们如果采取生酮饮食将会给阿兹海默症，就是老年痴呆症、帕金森症会带来什么样的令人惊讶的神奇的效果。它是什么原因？或者说什么原因导致了阿兹海默症？什么原因用生酮饮食可以治疗它，今天跟大家解释一下。

生酮饮食：

我先讲它有七个非常非常重要的优点，这种饮食首先，如果上一期视频没有听的话，这里稍微解释一下生酮饮食，上一期文章一天减两磅的神奇方法就是说以吃油脂，碳水化合物的含量只占5%，正常的生酮饮食只占5%的量，以吃fat（油脂）和protein（蛋白质）为主的一个饮食结构。碳水化合物摄取的话尽量不建议去摄取那个精米面的，不用精加工的那个主食，你可以吃植物类的主食，那土豆就是starch。但是starch意思是冷冻过后——冷下来的，比如你在做土豆泥，你把它冻过之后拿出来的吃，这个就是starch，它的纤维含量会更高。然后不是完全以sugar的形式在身体做吸收，它是以高纤维的一个形式，被肠道有益菌更长时间的去消化和吸收，所以它对糖的代谢结构是不一样。

在这个5%的饮食结构，一天5%的这个碳水化合物当中，你可以用去吃starch，或者是吃高纤维的地瓜，土豆，也可以吃那个糙米，杂粮的主食，糙米就是没有被精加工的还含有大量维生素B族群的这些主食做碳水化合物的来源，这是对正常standard的ketodiet。昨天我讲了，如果是极端的ketodiet，就是要快速减肥，一天能减1到2磅的这个速度的减肥的话，那就一点点碳水化合物都不要吃。地瓜所有这些都不要吃。

我们现在就讲正常的生酮饮食的七个最大的优点，第一个它是superiorfuel，它比糖代谢，待会我说到阿兹海默症你就知道糖的代谢紊乱是主要导致阿兹海默症发病的原理，除了基因的遗传，但是带有基因遗传Apoe4。Apoe4这个基因链是阿兹海默症里面的，它是带有的qene（标准）。可是还有就是父母，妈妈那边有Apoe4，爸爸那边也有Apoe4，可是生的孩子长大之后他并没有糖尿病，也有很多这样，他自己身体也有着Apoe4，就是double的Apoe4，他有这样的基因，但他都没有糖尿病，就是说基因并不是显性的。

曾经看过视频的人都会知道，我广播也说过Epigenetic（环境基因学），就是他受环境刺激，这个环境的意思就是环境等于信息。环境等于information（信息）。Epigenetic意思是，在这个基因链你已经有了这个基因，可是你必须有信息去刺激它。这个信息是什么？环境信息是什么？环境信息真的是environment，就是你吃的是什么，还有呼吸的空气是什么样子的。那么这个真的是环境会影响到你的genetic。

还有一种环境的信息是代表的观念。你有这个经历，你觉得一定会得糖尿病，这就是观念，哦！你这样躺着睡觉看书，你爸爸妈妈有近视眼，你就一定会有近视眼，这个全部是观念。实际上父母双方有近视眼，然后孩子躺着看书，看很久手机iPad视力很好2.0，太多了。所以这些都是观念，你说你不灌输这种观念他的Epigene就不会发作，重要记住这两个，基因的这个东西我就不提了，因为有点像废话。

第一个Superiorfuel，就是燃油方式要比糖类更高级，更干净的，更健康的一种身体转成核糖核酸，ATP的燃料供应系统，使用燃油，等于我们升一级了，身体好像是从4.0版本到5.0版到6.0版本，如果你是用燃油的话，燃油就是keto燃烧脂肪、protein来去做燃料。

第二个是producethemostweightlost，生酮饮食最好，最著名的地方也就是它可以减肥，尤其是减腹部的肥。你可以看到有些人使用生酮饮食，特别喜欢，在刚开始使用的话，你就会发现他一个月之内腹部全部减了，他胳膊和腿还是胖的，第一个就是减腹部，因为生酮饮食有最大作用的去修复肾脏和肝脏，主要是肾脏。那么bellyfat就是跟adrenalfatigue（肾上腺素虚弱）有关，肾上腺素已经过多分泌的，中医讲就是肾阳虚导致的bellyfat小腹部的肥胖，这个keto饮食是可以减低的。

第三个improvememory，这个时候就是讲阿兹海默症、帕金森症，improvesmemory可以增加你大脑，因为替代了大脑使用glycolysis（糖酵解），大脑里面对糖分新陈代谢的这个作用里面，其中会产生一个amyloid（淀粉样蛋白沉着物），它是具有神经性毒性的淀粉样沉淀，它会破除糖酵解作用在丙酮酸脱氢酶，它是betaamyloid的抑制剂。这样就会导致到我们的糖代谢在大脑里面提供营养的时候，当我们需要葡萄糖在大脑里面提供燃料，在这个时候有淀粉样的蛋白，amyloidprotein（淀粉样蛋白）是丙酮酸脱氢酶的一个抑制剂，而丙酮酸脱氢酶在我们的葡萄糖的代谢过程中，是起到一个转化葡萄糖里面的丙酮酸，再转变成乙酰基，AcetylCoA（乙酰基）是由丙酮酸在我们摄取的glucose的时候，先转变成丙酮酸，丙酮酸转乙酰基，然后最后送到细胞里面去产生ATP（三磷酸腺苷），ATP（三磷酸腺苷）就是我们身体提供能量的源泉。

这个时候就是我们大脑要使用的能量的一个过程，先通过吸收葡萄糖到丙酮酸到乙酰基，然后再转成三磷酸腺苷。但是amyloid（淀粉样沉淀），我们听到所有关于淀粉样的淀粉样蛋白，所有得阿兹海默症的人，都有淀粉样的蛋白，叫神经毒性蛋白，导致的营养缺乏，他那个大脑画出来是各种奇怪的图形，各种奇怪的扭曲，你会看见，在CT之后，如果是阿兹海默症的人他很多区域都是灰色的，很多区域就变灰色，完全不用连接，思考问题的时候没有电力。而真正健康人的大脑是，当你要思考个问题的时候，它会出现什么现象？它是有闪光点，啪啪闪光点互相连接，整个就连成一片。

阿茨海默症的大脑一块块死亡，一块块灰色块，最终原因是什么呢？没有营养，amyloid包裹住了neure（神经元）和它的synapsis（突触）。两个神经元之间它要连接，像一个拳头一样的，后面神经突出，两个之间要必须连接，通过什么连接？神经传导递质，这两个突触就没有办法连接。实际上这种递质为什么没有连接？就是淀粉样东西会护在外面，会把整个外面全部护住，没有办法在神经之间再进行连接了。这个就是导致阿尔茨海默症最重要的原因，粥样性的淀粉蛋白沉着物。

刚才想把阿尔茨海默症的事情往后拖，现在既然讲到这个我就把它一并去解决，在这个节点上，我就把阿尔茨海默症跟大家做个解释。阿尔茨海默症是葡萄糖代谢出现了问题，可是葡萄糖为什么代谢会出现问题？就像我们胆固醇要吃他汀类的药物，为什么？是为了减低LDL，这个叫坏胆固醇，就像我们认为淀粉一样，蛋白是坏的一样，NO，认为是坏事、谬论，是一个悖论，为什么？因为LDL是你血管首先受损、受伤，叫inflammation。为什么说这个？因为所有的心血管疾病现在已经研究出来跟LDL跟胆固醇没有关系，所以吃肉、吃蛋白质，所有这些东西说不敢吃，吃他汀类药的人，该醒一醒了。

因为胆固醇跟心血管疾病没有关系，源头是有inflammation（炎症），是你的血管先发炎，你的血管壁才会破裂，因为发炎了才会有破裂。破裂的时候怎么办？胆固醇你吃进去的途径都是一样的胆固醇，你吃蛋白质、牛肉、鸡蛋黄等等这些，你吃高浓汤，吃进来的渠道都是一个胆固醇。可是当你血管有炎症的时候，胆固醇就在肝脏里面，它就分解成两种不同的渠道，一个LDL（LowDensityLipoprotein），一个HDL（HighDensityLipoprotein），高浓度的胆固醇，low低浓度的油脂，胆固醇它就要跑到血管壁来做修复，来之前在进入血管的时候，它把血液里面所含有的钙离子去吸收一起拉过来，当血管壁里面的钙离子少的时候，它跑到骨头里面，开始跑到我们大骨头里面去拉钙离子，拉到这边来去修复你的血管，所以有心血的疾病人都有骨质疏松症。所以就像我们去责备LDL有错一样，它没有错，它是为了帮你身体，然后你去责备amyloidprotein一样，它没有错，它是为了保护你大脑。

那为什么保护大脑？所以你从这个角度来看，为什么说它其实也在保护你的大脑？在临床上但凡大脑有injured的，比如说脑震荡，从树上摔下来什么的，有脑震荡的人，像橄榄球明星很多脑震荡的。还有一个突然出车祸，如果脑部受伤的都会发现淀粉样蛋白amyloidprotein大量增多，聚集在血管旁边，它是为了保护你的血管，它最主要是保护你的血管不受伤。可是为什么说血管受伤会出现这个呢？这个我们就要看另外一种酶，还存在另外一种酶叫什么？IDE，我把它拆解给大家看，IDE是什么？I是insulin（胰岛素）的意思，D是degrading（降低）的意思，E是enzyme（酶），看到这是什么意思吗？胰岛素降低酶，这个东西酶跟淀粉样蛋白有什么关系呢？全身上下只有这一种酶，可以去对付淀粉样蛋白，去清除它的。

但是这个IDE（insulindegradingenzyme），你看这个名字就知道，它其实是为了降低血液里面的insulin。当你的血管里面insulin（胰岛素）过高，胰岛素为什么会过高？进食太多的精米面，精加工的碳水化合物，还有糖分，甜的东西，如冰淇淋糖果，导致你血管里面insulin过高，你已经有了insulinresistant。在我们临床上去治疗阿茨海默症，大部分都同时伴有糖尿病，所以阿尔茨海默症在现在的西医临床他们叫做3型糖尿病。

1型是因为pancreas已经坏了，它不能分泌insulin，胰腺里面的beta细胞失灵，不能再产生insulin，这是1型糖尿病。

2型糖尿病就是胰岛素抗阻分泌，因为饮食的问题，胰岛素分泌过多，产生胰岛素抗阻，细胞不能再接受胰岛素，胰岛素带着糖分在血液里面漫延出来，所以你测到的血糖很高，因为它没有办法进入到你的身体里面，所以导致的血糖过高，这是2型糖尿病病理情况。

3型糖尿病就是，你所摄取的糖分代谢的问题到大脑里面，这个叫3型糖尿病，跟糖有关，因为唯一去做治理的去解决淀粉样蛋白，治疗阿茨海默症，并减轻降低amyloidprotein产生的酶是需要IDE。可是为什么IDE（insulindegradingenzyme）在你的阿尔茨海默症的时候不能再去降低呢？因为你先有了大量的insulin（胰岛素）在血液里面，就是有糖尿病的症状，但是你可能没有查出来有血糖的问题，因为你有IDE，所以2型糖尿病和3型糖尿病像一个跷跷板，可能在早期得2型糖尿病的时候，你的大脑不会出问题，因为IDE（insulindegradingenzyme）去对付脑部的淀粉样蛋白了，所以导致你血液里面insulin很多，到3型糖尿病的时候状态就是IDE（insulindegradingenzyme）全跑到你的血液里面去对付血液里面的insulin，就没有去对付这个amyloidprotein，所以它多了之后你就得3型糖尿病。

但是也有可能到最后晚期的时候，糖尿病和阿茨海默症同时并发症出来了，因为他已经没有办法去够这个，够那个，都没有办法，已经完全不够用了。所以得阿尔茨海默病的时候，并不见得每一次都能查出来你有血糖高，因为insulin的IDE已经去对付你的血糖，那么你的这个淀粉样蛋白就没有人去管它，就蔓延开来。知道吗？但是也很有可能同时有阿尔茨海默病，同时有二型糖尿病。另外也有可能光有2型糖尿病，没有阿尔茨海默病，但是晚期糖尿病一定会并发出阿尔茨海默病，这是100%。还有一个也有可能你有阿兹海默症并没有查出来血糖很高，但是阿尔茨海默症一样是跟血糖有关的问题。好，这样解释应该就明白为什么keto饮食可以improvememory，可以improve阿尔茨海默症和帕金斯症。

但为什么说很多人得阿尔茨海默症不可逆呢？就像很多人减肥用正常饮食，不是用keto饮食的，是正常饮食减肥就很难，因为你的身体已经对葡萄糖做一个习惯性依赖了，你的身体的机制是只代谢葡萄糖的这个机构。所以当你没有糖的时候它就会不亮，它没有其它燃料供应，然后你没有吃糖的时候身体就虚弱，抵抗力就降低，因为你没有燃油。但是如果转成生酮的饮食会是什么样子？完全不摄取碳水化合物，完全转成生酮饮食的时候，你的身体就开始燃烧油脂，它的燃油的渠道就多一个燃油渠道，来去做解救。

第四个improvemood，这个就不用说了，因为油脂里面有很多omg-3，在我们的昆达素代餐系列里面也有很高的omg-3，所以吃代餐和脑粉也可以让我们快乐起来，也是同样原理。当我们说宗教观，就是说什么是最好的修行人？修行的方法是什么？所谓他们说要改命，有些上师就是认为命是不可以改的，有一个关键是你不可以改命，不可以改环境，但是你可以改变你的心情。就是你长期在闭关，长期在很恶劣的生活环境下，可是你可以开心，明白吗？这种饮食方法。

还有吃我们昆达素代餐、脑粉它就是叫做可以让你开心，无论你是不是处于离婚的边缘，这个我们明确就试过。就是很多服用昆达素的就是在离婚的边缘，吃了之后，大事化小小事化无。就是思维状况的改变，为什么？因为油脂提供脑部更多的养分，大脑的连接结突，所有的神经元的结突连接如果增多的话，增加各种各样的结突连接，我们大脑整片都亮起来了，很多问题一下子就穿破了，你就可以在一个更高平台更高的格局上去看事情，更高的格局去理解离婚的婚姻问题，事业的问题，孩子教育问题，所以再大的困难，你不会觉得活不下去，你不觉得痛苦。这个就是说通过改变自身你就可以达到一个修行的佛门禅定的境界了，就是通过改变身体来改变情绪，然后改变你对生命的态度，这个就可以直接实现到好像大修行者一样的，任何困境都不害怕。你有时候会觉得我是不是麻木了，怎么以前会觉得非常紧张的事情怎么现在一点都觉得不紧张？我是不是麻木了？我还能找到我这颗心吗？在哪里？还在跳动吗？它还在跳动，只是真的有些事情不当回事了，因为你的大脑改变了。真实的原因你的心改变是因为大脑改变了。

第五个Ridscravingsandhunger。如果你的饮食当中还是以吃糖分为主，吃葡萄糖，碳水化合物，以这些食物来源你的情绪就一定会受到影响，为什么？因为摄取糖分它就必然会导致你的insulin忽高忽低，胰岛素分泌忽高忽低就会特别容易刺激，很容易激怒，当你的血糖一低的时候马上人就容易激怒，情绪必然相应连接。为什么呢？原因就是这个，因为keto饮食含有高脂肪高蛋白质的饮食，是可以ridscravingandhunger，可以更长时间抵抗饥饿和更长时间的抵抗嗜吃，总想要吃点什么，总是觉得饿。

糖尿病以葡萄糖代谢为主的生活的饮食习惯就很容易突然就饿，你可以吃脂肪和蛋白质就不容易饿，就会导致你的情绪稳定，突然饿增加了你很容易激怒。

第六个improvemetabolism，改善你的新陈代谢的功能。

第七个fixinginsulindisfunction，可以解决我们的insulin的问题，因为你吃了不是以烧油为主的，你的insulin就不会突然的分泌很多，就减少了胰岛素的分泌，也就是减少脂肪的储存，同时也降低了糖尿病的风险，insulinresistant的风险。

然后keto饮食存在一个biggestmistake，就是认为我一定要大量吃油，昨天我也说过你要大量吃油，那你全部燃烧油，它就不会燃烧你自己身体的脂肪，你身体不会胖，你当然可以大量吃油，但是你不会减肥，所以生酮饮食你想不减肥，继续做生酮饮食，那你就大量吃，脂肪含量一天超过85克，或者是蛋白质里面含量超过85克，所以这时候你吃早餐的防弹咖啡里面，你不要加太多butter，不能加太多，一天不要超过85克。butter，椰子油，还有橄榄油你都不能加很多，因为油摄入过多它就不能去燃烧你自己的脂肪，减肥的作用就没有。

因为你现在已经完全不摄取碳水化合物的话，我们的身体就会慢慢的转变，要7天以上开始转变成不再依赖碳水化合物。这里我想跟大家说一件事情，这个事情我自己亲历过，太神奇了，就是我已经完全转成生酮饮食的时候。有几天吃寿司，大量吃寿司，每次一盘寿司，因为寿司里面有米饭，米饭有碳水化合物，吃完米饭之后马上人就晕倒，就跟喝醉酒一模一样，晕倒到可怕就是极度虚弱，就是当你在完全已经改变生酮饮食时候，你突然再吃碳水化合物的话，人就会昏厥，就会晕过去，因为身体很难适应，一定要给身体时间。

那么多人阿茨海默症就是因为不容易去转成生酮饮食，生酮饮食是需要有个过程，一天一天慢慢习惯，一开始对碳水化合物还是会有嗜吃的，你要一个过程去转变成keto饮食，不是那么快的。如果从生酮饮食突然又开始吃碳水化合物，你就晕，身体根本不能适应，马上就晕厥下来，极度虚弱。所以这个你不要两个转变的太猛、太剧烈，可以慢慢的转变，7天过程，一个月的21天的过程，慢慢转到生酮饮食来，就是一点点减低碳水化合物，减到最后你就完全禁止了。

明白吗？一定要有个过程，不然就是晕倒。然后转成生酮饮食再返回碳水化合物摄取之后也要有一个过程，两个都是需要过程。还有生酮饮食想减肥的就一定不要吃太多餐，一天不要吃太多餐，非要到饥饿的时候再吃，因为饥饿的时候它就开始燃烧你的fat，生酮饮食一般是很难饿，但是你一定要有饿的时候，饿的时候就代表它已经燃烧你自己身体的fat，一定记住它和碳水化合物的燃烧的饮食还不一样，吃糖吃碳水化合物的那种饿是根本身体承受不了的，它是燃烧血液里面血糖，它还不直接去燃烧fat，所以你可能既不减肥，然后脾气又发作，然后人还晕厥，有低血糖晕厥，就是吃碳水化物的问题，但是你只要吃生酮饮食，你饿，马上转成的就是燃烧脂肪。OK，好，这个就是今天想跟大家分享的，明天再见。