吃油条易导致老年痴呆？今天告诉你答案

2019-10-11 来源：健康成长秘籍标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：淀粉的作用主要就是为了增加能量，使身体不容易感觉到饥饿。还有面粉中的各种营养成分像维生素A、胡萝卜素和维生素E，经过高温油炸被严重破坏掉，也妨碍了人体对它们的吸收和利用，所以油条对于现代人来说，适不适合作为单一的早餐去食用的。

油条作为中国传统的早餐之一。每天清晨的时候，很多人上班前要是来不及做早餐，就会在街上的早点店里随便买根油条，即节省时间，吃起来也非常方便。那对于我们来说，这么方便的早餐适合经常吃吗？

首先从营养的角度上来看，油条的制作使用的主要是面粉，而面粉中含有很多的淀粉。而人体在早餐的时候，是需要补充大量蛋白质，而不是淀粉的。淀粉的作用主要就是为了增加能量，使身体不容易感觉到饥饿。还有面粉中的各种营养成分像维生素A、胡萝卜素和维生素E，经过高温油炸被严重破坏掉，也妨碍了人体对它们的吸收和利用，所以油条对于现代人来说，适不适合作为单一的早餐去食用的。

而且油条是用油炸出来的，在炸的过程当中，面也很容易吸收很多的油，所以油条中的油含量也是非常高的，而早上一般吃的东西还是清淡一点比较好的，因为身体的各个器官在经过一晚的休息后，是不太容易接受油性比较大的食物的。不光是油条，所有的油炸食品都要尽量少吃。原因有这个几个，一个是含油量太高，能量高，在这个已经能量过剩的现代社会，肥胖本就是很大的问题了，在摄入这些高能量的油炸食物自然是不太好的。

还有就是很多店铺也会为了追求成本，大多数油都是重复利用了很多天的，生意特别好的，可能也会一两天才换一次。所以我们经常能看到炸油条锅里的油都是有些发黑的，在长时间的高温及氧化下，也容易产生致癌物质，而且这些油，当然很多也不是我们平时买到的品牌油，所以肯定对身体有很大的坏处。

对于老人和生病期间的人，还有孕产妇和儿童也都不宜食用油条。油条经过高温油炸之后，内部的营养成分会被破坏，所以孕妇吃的话很容易造成厌食，儿童吃的话也会对钙的吸收有所影响。而且油条中含有明矾，明矾的主要成分就是铝，铝是一种低毒物质，长期食用铝过度的食品可能会导致骨质疏松，记忆力减退甚至痴呆，沉积在皮肤，还会导致皮肤弹性下降，皱纹明显增多。

所以早上不是非要去吃油条，偶尔吃一顿油条解解馋就好，不能天天吃，主食多选择粗粮馒头、面包，杂粮米饭等，再搭配鸡蛋或豆制品，新鲜蔬菜、水果，就是一顿高质量的早餐啦。