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饮食调理预防老年痴呆,了解下!

2018-06-12 来源:罗湖区认知障碍诊疗养护中心  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:自由基是痴呆症的祸根。现代科学证明,能够消灭自由基的有效物质,主要有维生素C、维生素E、β-胡萝卜素及硒。含维生素C较多的食品集中在新鲜的水果蔬菜中。

老年痴呆是一种令人谈虎色变的疾病,是近年来老年人群中患病率增长最快的疾病之一,多数研究者认为,调理饮食是预防老年性痴呆的有效方法之一。合理饮食有助于延缓疾病的发展,对治疗也是有帮助的。

那补充何种饮食对预防痴呆有重要作用呢?跟着小编来了解下吧!

1.维生素B12及叶酸食品

英国一项新的研究表明,加大维生素B12和叶酸的摄入有利于避免最常见的早发性痴呆。研究人员对数百名受试者进行血样分析,结果显示:血液中维生素B12含量在正常范围的1/3下限者,患老年性痴呆症的可能性增加3倍以上;而叶酸含量同样低者,患此病的可能性增加2倍。若体内缺乏这两样物质,易导致免疫球蛋白生成衰竭,抗病能力减弱,引起神经细胞损害。研究还发现,维生素B12和叶酸缺乏的人,半胱氨酸浓度最高,其含量在正常范围的1/3上限者,患痴呆症的可能性比普通人高数倍。

富含维生素B12的食物有:香菇、大豆、鸡蛋、牛奶、动物肾脏以及各种发酵的食品(如酸奶);叶酸丰富的食物包括绿叶蔬菜、柑橘、番茄、菜花、西瓜、菌类(如黑木耳、蘑菇)、酵母、牛肉、动物肝肾。经常摄入适量上述食物,对预防老年痴呆症有一定作用。

2.卵磷脂食品

老年人之所以记忆力减退,与乙酰胆碱含量不足有一定关系。乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物,人脑直接从血液中摄取磷脂及胆碱,并转化为乙酰胆碱。补充卵磷脂可减缓记忆力衰退进程,预防或推迟老年性痴呆的发生。市场销售的卵磷脂属于保健食品,但各厂家的产品含量差异较大,购买时要看清含量。除此之外,还可通过食物来补充。

含卵磷脂丰富的食物有:蛋黄、猪肝、芝麻、大豆制品(尤以豆油含量最高)、山药、蘑菇、花生、鱼脑、鱼籽。每天轮流选用两三种,动植物搭配,坚持常吃,就可使神经细胞释放出乙酰胆碱,提高记忆力,延缓衰退。

3.核酸食品

核酸是遗传物质基础,主宰细胞物质代谢的功能。随着年龄增长,人体延缓衰老的核酸逐渐减少,需要从食物中及时补充。含核酸丰富的食物有:鱼虾类、蘑菇类以及木耳、花粉、水果和新鲜蔬菜等。

4.必需脂肪酸食品

必需脂肪酸是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质,核桃、鱼油、红花油的必需脂肪酸含量较多,在膳食中可适量增加。另外,脂肪是体内除卵巢外制造雌激素的重要场所,老年妇女不应只吃素食,适当补充脂肪可以缓解卵巢衰退造成的雌激素低下。

5.去自由基食品

自由基是痴呆症的祸根。现代科学证明,能够消灭自由基的有效物质,主要有维生素C、维生素E、β-胡萝卜素及硒。含维生素C较多的食品集中在新鲜的水果蔬菜中。含维生素E较多的食物有:腐竹、黄豆粉、豆腐干、素鸡、黄豆、腐乳等豆类制品,以及杏仁、生麦芽、葵花籽油等食品。含β-胡萝卜素较多的食品有:胡萝卜、甘薯等;鸡肝、鹅肝、猪肝中维生素A的含量每百克均超过4900毫克。

6.微量元素食品

通过不断研究,科学家对微量元素与老年性痴呆的影响,又有了新的认识。如锌参与脑组织中不少酶类和神经递质的合成,在老年性痴呆者的血、脑脊液及脑组织中,锌的含量均降低,含锌较多的食品有瘦肉、豆类、鱼类及小麦等食品;硒具有抗氧化活性,可能具有一定的协同作用,含硒较多的食品有羊肉、火鸡腿、鸡肝、青鱼、带鱼等;镁是各种酶反应的辅助因子,与钾、钙等元素协同维护心肌功能和防治动脉硬化,从而增强脑的血流量,有利于防治老年痴呆的发生。

最后,提醒大家要保护好自己的牙齿。研究人员发现,青年时期缺牙不补,易患早老性痴呆。健康人和早老性痴呆症患者的残留牙齿数有明显的差别,而且患者开始缺牙的年龄比正常人小得多。另外,有力的咀嚼不仅能防止大脑老化,还能维护全身健康。

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