咖啡对记忆的影响到底有多大？

　　“请注意”是课堂、研讨会、会议上的常用语，这表明大多数人很容易分心。研究证实，咖啡因和咖啡摄入对提高人的注意力具有积极的作用。

　　如果被问及哪一种膳食的摄入能够使自己保持清醒时，大都认为是咖啡。咖啡之所以有此作用，主要是因为咖啡因对中枢神经系统的刺激作用，从而使人们保持辨别力，特别是对情绪和社交行为方面的改变。同安慰剂比较，200毫克的咖啡因能提高清醒度、注意力、精力改善社交行为，促进积极工作，增强幸福感和自信，并能降低头痛和白天嗜睡的发生率。这个剂量的咖啡因也能大幅提高欣悦感。

　　通常，饭后人的注意力和行为能力会下降。养成饭后喝一杯咖啡的习惯是非常必要的，其实，道理很简单：咖啡因能消除和减少餐后行为能力的下降，这对于学习和商务会议等活动有很强的实际意义。

　　早餐以及上午和午餐后摄入咖啡因对行为和情绪的作用也得到了广泛的研究，结果表明，上午（而不是午餐后）饮用咖啡对记忆力和逻辑推理能力有积极影响。当执行需要持续注意力的任务、逻辑推理任务和语意记忆任务时，咖啡因可能会起到积极的作用。服用咖啡因的受试者也报告说感觉更加清醒和幸福感提高。

　　饮用咖啡因能增强认识能力的绝对水平。研究显示，在控制协同因素后，饮用咖啡因会在所有认知测试中产生与饮用量正相关的认知行为改善效果。咖啡因对老年人的行为改善的作用似乎比年轻人更敏感。已经得到完全证实的是，咖啡因有助于研究相关的行为，包括短期记忆（STM）、心算（MA）、阅读理解、系列搜索（SS）和口头推理（VR）等。

　　工作记忆的工作时间最短只有几秒，而且它是行为、演说和思想组织的中心元素。最近的研究认为，大脑前叶是工作记忆的真正载体。这个区域不仅储存有工作记忆的数据，而且也协调有利于推理的感觉区域的活动。我们此前已经对工作记忆做过介绍，例如，在看完电话簿后拨打电话时记住电话号码就是工作记忆的一种。工作记忆的能力是有限的，如果不再温习，它就会衰退。长期记忆、二次记忆、参考记忆是指信息的长期储存。一个记忆可能需要很长时间才能变成永久的储存。长期记忆的能力非常大并且能无限期存在下去。

　　另外，还有情景记忆，即对具体事件或情景的记忆，一般通过语义记忆的动词来进行记忆描述，对事物的认识据说是认识的而不是记住的。人们认为智力是思考敏捷度的体现。但是智力的一个关键部分是在头脑中闪过大量潜在信息的能力。此能力依赖大脑系统短暂地储存和处理词汇、对象或想法。推理似乎是工作记忆能力的总和。

　　记忆储存在大脑的多个区域，而不是在一个具体的位置。记忆出现了紊乱，当脑边缘系统两侧，特别是当颞叶内侧的海马体、丘脑的一些部分及它们之间的连接出现局部病变时会引起遗忘。这可能表明这些结构不是实际上构成记忆储存，而是在需要释放记忆和回忆时起作用。如果定期饮用咖啡，就有助于改善注意力和记忆力。