爱吃鱼的人有福了!国外研究发现,常吃鱼不只能变聪明,对于延缓阿兹海默症也有帮助。而且,对脑部有好处的不只鱼类,几乎所有的海鲜都有益,关键就在于Omega-3脂肪酸。另一方面,研究还发现,如果吃的是鱼油营养补充品,并没有出现跟直接吃海鲜一样的效果。
每周吃1至3次海鲜延缓失智症病程
英国《每日邮报》(DailyMail)报导,美国芝加哥若许大学医学中心(RushUniversityMedicalCentre)的专家针对286名近期死于阿兹海默症患者的脑部进行研究,结果发现,本身就带有疾病基因的人,每周如果有1~3餐有吃海鲜,罹患阿滋海默症之后,脑部的损伤程度比较低。也就是说,每周至少吃一次海产,可能就有助于延缓阿兹海默症的病程,减少对脑部的受损程度。
这些鱼富含Omega-3脂肪酸吃鱼油效果不同
研究员认为,海鲜当中的Omega-3脂肪酸是关键。英国阿兹海默症研究所(Alzheimer’sResearchUK)的专家指出,Omega-3脂肪酸可以维护脑部健康,是均衡饮食的重要一环。以鱼类来说,Omega-3脂肪酸含量较丰富的有鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼、鲔鱼等。
另一方面,研究也发现,如果是吃鱼油补充品而不是直接吃海鲜的人,就没有获得同样的效果。目前还没有充分证据显示,鱼油营养补充品能预防失智症。此研究已刊登于《美国医学会期刊》(JAMA)。
海鲜汞污染伤脑?硒可能有助抵销
事实上,研究员本来担心海鲜不利于阿兹海默症患者,因为海鲜容易有汞污染,可能伤害脑神经。但是这项新研究发现,经常吃海鲜的人,脑部虽然汞的浓度较高,却没有出现脑部损伤的迹象。研究员认为,汞的毒性可能是被海鲜当中的矿物质「硒」所减少了。
健康生活型态降低失智症风险
失智症的成因相当复杂,包含年龄、基因、生活型态等因素都有影响。目前已知降低失智症风险的最好方式,就是保护心脏健康、充足的运动、均衡的饮食、不吸菸、妥善控制血压和胆固醇。
对于带有阿兹海默症基因的老年人来说,这项新研究的结果令人振奋,但是由于样本数不多,尚属小型研究,未来仍需进一步探讨。另外,「摄取海鲜能减少脑部受损」的法则是否适用于一般大众,也还需要更多研究证实。
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