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痴呆老人合理的饮食原则有哪些要求

2016-12-22 来源:阿尔茨海默病防治协会  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:对尚能主动进食的老人,要注意饭菜的营养平衡,同时要考虑老人的口味要求和消化能力等问题,基本上做到粗粮细做,素菜精做,饭菜不仅要新鲜有营养,还要能吸引老人吃才行。

  痴呆老人的饮食原则强调做到“三定、三高、三低和两戒”。三定:定时、定量、定质;三高:高蛋白、高不饱和脂肪酸、高维生素;三低:低脂肪、低热量、低盐;两戒:戒烟和戒酒。

  合理饮食要做到:

  ①对尚能主动进食的老人,要注意饭菜的营养平衡,同时要考虑老人的口味要求和消化能力等问题,基本上做到粗粮细做,素菜精做,饭菜不仅要新鲜有营养,还要能吸引老人吃才行。

  ②对有贪食倾向的老人,要控制其进食总热量,适量增加果蔬类品种,减少脂肪和肉类的摄入。保证正常体重血糖

  ③食物制作一定要多样化,短时间内不要简单重复食物种类。要吸引老人注意力,刺激食欲。尽量避免其发生拒食现象,老人一旦对进食失去兴趣,在短时间内很难扭转这种状态。

  ④每周都要选择食用1~2次富含铁、钙、镁、钾等微量元素的食物。

  ⑤盛装食物的餐具最好能引起老人的兴趣,刺激食欲。餐具的选择上最好颜色鲜艳,造型多样化。也可以是符合老人要求的餐具。

  ⑥给老人吃的水果一定要去除核或者籽。

  ⑦对有吞咽困难或不能自主进食的老人应采用鼻饲或肠内(肠外)营养支持。不少老年人猛地起身时会头晕目眩、眼前发黑,荷兰研究人员说,这可能意味着你患痴呆症的风险更高!

  荷兰伊拉斯谟医疗中心研究人员花24年时间跟踪调查了6200名平均年龄68岁的老年人。他们中五分之一曾经历过如前所述的“直立性低血压”发作,也就是从休息姿势猛然起身三分钟内收缩压下降超过20mmHg或舒张压下降超过10mmHg。另外,同样比例的人在参与调查15年后患上不同类型的痴呆症。研究人员发现,直立性低血压会让人患老年痴呆的风险增加15%,那些出现直立性低血压症状但心率不增加的人,患痴呆的几率更是高出39%。

  参与研究的阿尔凡·伊克拉姆博士说,一个可能原因是,直立性低血压会让大脑缺氧,损害脑组织。英国阿尔茨海默症研究所博士劳拉·菲普斯说,研究显示,暂时性的低血压会对大脑产生长期影响,与其他痴呆症风险相比,直立性低血压的影响较小,但它告诉我们,保持血管健康是降低患痴呆症几率的重要手段。

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