预防阿尔茨海默病-饮食与运动篇

　　一分预防胜过十分治疗。降低阿尔茨海默病风险对健康意义重大，如何预防阿尔茨海默病？饮食上很有讲究。

　　《饮食预防阿尔茨海默病指南》由美国医师医药责任协会（PhysiciansCommitteeforResponsibleMedicine，PCRM）开发完成并在营养和大脑国际会议（华盛顿，PCRM和乔治华盛顿大学医学院联合举办）上发布。其中给出的建议很有参考性，推荐我们所有人都能够做到：

　　降低AD风险的7条饮食运动原则

　　1、减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入。

　　2、蔬菜、豆类（黄豆、豌豆、扁豆）、水果和全麦应该作为主要食物。

　　3、每天食用一盎司（约28克/6钱，一小把）坚果或种仁可提供充足的维生素E。

　　4、每天的食谱应包括一种提供可靠维生素B12的食物，例如，增富食品或能够提供至少2、4μg/日（成人）维生素B12的替代食品。

　　5、选择不含铁元素和铜元素的复合维生素，只有在医生指导时再补充铁元素。

　　6、避免使用含铝的炊具、抗酸药、发酵粉或其他产品。

　　7、每周有氧运动3次，每次运动量相当于40分钟快走。

　　饮食原则的说明

　　1、一项芝加哥健康和衰老项目中，摄入饱和脂肪酸最多的人（约每天25g）患阿尔茨海默病的几率是摄入一般饱和脂肪酸人的2-3倍。

　　2、一项对凯萨医疗机构患者的大型研究显示，与胆固醇水平低于200mg/dL的人相比，胆固醇高于250mg/dL的人30年后阿尔茨海默病风险增加50%。

　　3、叶酸和维生素B6，对大脑健康有保护作用。对地中海饮食和富含蔬菜饮食的研究表明与其他饮食模式相比，二者可以降低认知问题的风险。

　　4、高同型半胱氨酸和记忆问题的老年人补充维生素B能够改善记忆，减少脑萎缩。

　　5、在潜在有害的金属中，过量的铁和铜与认知问题有关。

　　6、铝对AD的影响仍然有争议，已经证实AD患者的脑中含有铝（但有可能是果不是因），英国和法国的研究已经发现阿尔茨海默病患病率高的地区自来水中含铝的浓度更高。

　　7、已经有多项研究发现运动和阿尔茨海默病风险降低有关。