图片中的男孩Permana只有十岁,但是体重却达到了192公斤。由于其实在太过肥胖,他已找不到合适的衣服来穿,每天只能裹着一条围裙。Permana每天需要吃五顿饭,包括米饭、鱼、牛肉、蔬菜汤、豆豉等,他由于胖到无法走路,只能退学留在家中。Permana的母亲说:“感觉他永远都是饿的,他每次的饭量是一个成人的两倍。”
食物成瘾
目前,肥胖人群日益增多,在错综复杂的诸多致胖因素之中,一种叫做“食物成瘾”的疾病逐渐受到学者们的重视。
“食物成瘾”表现为无法控制对超过身体需要量食物的强烈欲望,特别是对于精制碳水化合物、糖类以及面食。这些食品摄入后会在人体内很快代谢成糖而进入血液循环,最新的科学研究表明,代谢的越快的食物,越是容易上瘾的食物。
2015年初,一项研究就发现,披萨、炸薯片及高含糖量的甜点等精加工类食品,与食物成瘾有重大的关系。这些食品的成瘾表现类似于毒品大剂量、高频率的滥用。
>>>你是一个“食物成瘾者”吗?
符合下面的特征,那么你可能就是一个食物成瘾者:
◎不能控制食物摄入量,尤其是对高糖含量的食品或者垃圾食品;
◎曾尝试过各种不同的减肥方式,均没有成功;
◎不良的饮食习惯。比如过量饮食后,为了减肥而采取催吐、服用泻药或利尿药的方式;
◎对自己的体重和饮食习惯感到沮丧、失望、难过、甚至羞愧;
◎在食用精加工食品后,常常被消极情绪所困扰;
◎因为情绪的原因进食。比如喜欢在沮丧的时候或者极度高兴的时候暴饮暴食;
◎偷偷摸摸的进食;
◎偷吃别人的食物;
◎无法克制对食物的欲望;
◎因为不能控制的食欲,在身体上、情感上、精神上甚至社交活动上发生显著退化。
>>>“食物成瘾”该如何防治?
1.保持血糖的稳定
科学研究显示,当人长期血糖不稳定,特别是在低血糖的时候,大脑的能量供应不足,也就会发出需要大量进食的信号,容易导致暴饮暴食。
所以,我们需要做到:
●吃个营养早餐:比如来一个鸡蛋,或者是含有坚果的麦片。有研究显示,长期坚持营养早餐,可以很好的控制体重;
●少吃多餐:每3~4小时进餐一次,其中应该包含动物蛋白或植物蛋白;
●睡前3小时不再进食。
2.减少一切糖的摄入
不看见,不吃,就不会去想。
3.控制食欲
明确那些会让你胃口大开的食物,在平时生活中,注意避免摄入这样的食物。
4.睡足7~8小时
研究表明,睡眠不足,也会增加人对食物的渴望。
5.优化营养结构
●维生素D的水平:维生素D水平较低时,人的荷尔蒙水平会受到影响,导致人不管是否真的饿了,食欲都增加。
●欧米伽3脂肪酸的水平:当欧米伽3脂肪酸水平降低的时候,人就可能不幸肥胖。
●合理的营养补充能控制食欲:氨基酸中的谷氨酸盐、酪氨酸以及五羟色胺,都可以帮助控制食欲;除此之外,足量的膳食纤维的摄入,也能够起到显著的辅助作用。