甲减患者注意 减肥期间这中种食物多吃

荤素皆宜的蔬菜，

煎、炒、蒸、炸、拌，

没有哪一种是不能来的。

关键它还有很多神奇的功效，

一起来看看吧！

茄子的功效

降血脂

茄子中含有皂苷类化合物，对机体有双向调节的作用。有很好的抗疲劳、降血脂的功效。

低脂低糖，适合减肥时吃

100克茄子的脂肪还不到1克。其中的碳水化合物也只有5%左右。这让100克茄子的热量只有25～30千卡，简直是减肥宝宝的福音！

前提是，烹饪的时候少放油哦。

预防胃癌

茄子中含有一种叫做龙葵碱的成分，研究表明龙葵碱可有效抑制胃部系统肿瘤的发生和增殖，对于预防胃癌有一定的效果。

抗衰老

紫茄子中还含有丰富的维生素E、类黄酮、花青素，有效抗击自由基、抗氧化。常吃茄子，会变美哟。

清热活血

夏末初秋，天气依然炎热，却更为干燥。茄子能从内而外地消暑解热，可以预防常见的痱子、疮疖等由暑气导致的疾病。对于痔疮反复出血的症状，吃茄子也有很好的缓解作用。

保护心血管

茄子中含有丰富的维生素P，维生素P能增强人体细胞的粘着力，并可增强人体毛细血管的弹性，防止血管破裂。因此，吃茄子可以有效保护人体心血管，保障健康。

食用禁忌

01、吃茄子的时候最好不去皮

茄子皮的营养价值很高，尤其是富含花青素、维生素B，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。另外，茄子去皮后，微量元素铁容易被空气氧化，很容易发黑，会影响人体对铁的吸收。

02、生吃茄子是会中毒的

生茄子中含有一种叫做茄碱的毒素。茄碱具有抗氧化和抑制癌细胞等作用。但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会中毒。

03、经期及脾胃虚寒者别吃茄子

茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，经期前后也尽量少吃。

茄子和蟹肉都是寒性食物，两者一起吃往往会使肠胃不适，严重时会导致腹泻。

茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。

04、凉拌最健康

尽管茄子的吃法多样，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。

在所有吃法中，拌茄泥是最健康的。因为拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟即可，营养损失最少；拌茄泥用油最少，蒸好茄子捣成泥后，只需稍微淋一些调味汁；拌茄泥不用削去茄皮，因此营养吸收最完全。