桥本氏甲炎能吃白菜吗？

导语：白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍。白菜有这么多的营养，那桥本氏甲炎可以吃白菜吗？

白菜种类

有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。

桥本氏甲炎能吃白菜吗？

白菜里面有种物质，叫做硫苷，是一种抗氧化物质，这东西可以水解成异硫氰酸盐，而异硫氰酸盐是一种可以导致甲状腺肿大的化学物，因为它可以抑制甲状腺对碘的吸收，导致甲状腺素（T4）的浓度降低。

甲状腺疾病要少吃白菜是为了更好的恢复，如果非要吃白菜，也是有办法的，先焯水然后再烹饪即可，如果整棵菜被水烫过，把酶灭了，那就不会产生异硫氰酸盐了，这样做虽然可以解决阻碍甲状腺对碘的吸收的难题，但却是享受不了异硫氰酸盐的抗癌效果了，所以我们一般蔬菜都不宜高温煮太久，这样会破坏其含有的对人体有益的成分。

白菜的禁忌

相克的有：

白菜+山竹：身体不适，白菜+黄瓜：会降低营养价值，白菜+兔肉：腹泻呕吐

宜搭的有：

白菜+猪肝：可保肝护肾，白菜+虾皮：可增强机体免疫力、清热解毒、滋阴清肺，白菜+红枣：可清热润燥，白菜+豆腐皮：可清肺热、止痰咳，白菜+瘦肉：可美白肌肤，白菜+山楂：可开胃消食。

结语：白菜微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。所以如果患者非常想要吃白菜，而自己又不清楚的，可以咨询医生建议。