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甲状腺患者可以吃萝卜吗?

2019-01-31 来源:甲状腺病调理课堂  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:甲状腺患者的吸收和代谢功能都比普通人会更低点,血脂异常、心率等方面也会弱点,因此更要注意营养的搭配,一方面要避免营养素吸收不足,而另方面还要避免能量过盛。

导语:萝卜,十字花科二年或一年生草本植物,根茎类蔬菜。根可作蔬菜食用;鲜根止渴、助消化,枯根通便;叶治初痢,能预防痢疾;种子可供榨油工业用及食用、药用。所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。但是有很多人疑惑,甲状腺疾病患者能不能吃白菜、花菜、萝卜等十字花科蔬菜?对于这个问题,下面让我们来看看是怎么回事儿呢!

为什么有人说不能吃萝卜和白菜?

很多人吃萝卜、白菜都是洗净切开之后再进行食用,这样的做法会产生异硫氰酸盐,研究发现,异硫氰酸盐这一成分会阻碍机体甲状腺对碘的吸收,进而阻止T3和T4的合成。这对于甲状腺疾病病人而言,无疑是雪上加霜,所以就有很多人说不能吃萝卜。

十字花科蔬菜有哪些,为什么不能吃?

十字花科蔬菜都有:西兰花、菜花、小白菜、小油菜、甘蓝、萝卜、白菜等。它们都有一个共同点有硫苷。

硫苷是十字花科特有的一种抗氧化物质,这东西可以水解成异硫氰酸盐,而异硫氰酸盐是一种可以导致甲状腺肿大的化学物,因为它可以抑制甲状腺对碘的吸收,导致甲状腺素(T4)的浓度降低,最后的结果是导致甲状腺肿大。

那十字花科的蔬菜能吃吗?

甲状腺疾病要少吃萝卜和白菜是为了更好恢复。去除甲状腺激素含量的方法很简单:焯水然后再烹饪即可,如果整棵菜被水烫过,把酶灭了,那就不会产生异硫氰酸盐了,这样做虽然可以解决阻碍甲状腺对碘的吸收的难题,但却是享受不了异硫氰酸盐的抗癌效果了,所以我们一般蔬菜都不宜高温煮太久,这样会破坏其含有的对人体有益的成分。

所以对于患有甲状腺疾病的人来说,一定要很好的控制自己的饮食生活。甲状腺患者的吸收和代谢功能都比普通人会更低点,血脂异常心率等方面也会弱点,因此更要注意营养的搭配,一方面要避免营养素吸收不足,而另方面还要避免能量过盛。

不是不能吃萝卜,是要少吃。萝卜为寒凉蔬菜,阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。萝卜、芥菜、荠菜等十字花科蔬菜与桔子、梨、苹果等水果或大豆同时吃,可导致或加重甲状腺肿大。原因是这些水果中含有类黄酮,类黄酮会进一步增强硫氰酸对甲状腺的抑制作用。

结语:十字花科蔬菜经过加热后异硫氰酸盐对碘吸收的影响作用会有所减轻,所以在特别想吃或是不确定是否为十字花科蔬菜的情况下,甲状腺手术或甲减患者一定要注意不可大量生食,必须在通过各种加热的方式做熟后食用,同时还应注意在食后4小时内不再进食生的水果。

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