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医生提醒:患有甲状腺疾病者加碘盐经高温炒后方可食用

2018-10-31 来源:甲状腺大讲堂  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:严重缺碘可导致地方性克汀病,这主要是由于胎儿期及婴儿期严重缺碘,病人呆傻、矮小、聋哑、瘫痪,呈现特殊丑陋面容。如果是孕妇缺碘可导致早产、流产、死产、先天畸形儿、先天聋哑儿等。

正常成人体内含碘20~50微克,从肠道吸收的碘70%~80%浓集在甲状腺组织中,90%左右经尿液排出。如果你有碘缺乏病,常常表现为缺碘导致智力低下、呆傻、白痴等智力残疾。而缺碘导致地方性甲状腺肿,俗称“大脖子病”。

严重缺碘可导致地方性克汀病,这主要是由于胎儿期及婴儿期严重缺碘,病人呆傻、矮小、聋哑、瘫痪,呈现特殊丑陋面容。如果是孕妇缺碘可导致早产、流产、死产、先天畸形儿、先天聋哑儿等。

甲状腺大小反映近几年碘营养状况

尿碘是近几天碘摄入的一项敏感标志物,吃的碘多尿中的碘就多,吃的碘少尿中的碘就少;甲状腺球蛋白可反映最近几个月的碘营养状况;甲状腺大小可反映近几年的碘营养状况。建议前往正规医院进行咨询和检查。

炒菜时宜在食物快熟时再放碘盐

食用合格碘盐是防治碘缺乏病的最好方法,安全、有效、经济、易推广,符合微量、长期及生活化的要求。只要每天坚持食用合格碘盐,可满足人体对碘的需求。

碘盐必须有包装和碘盐标志。盛放碘盐的器皿应为密闭有盖棕色遮光瓶或陶瓷瓶罐,放在阴凉干燥处,避免日光直射和吸潮。炒菜热锅时放碘盐,利用率为10%;中间时间放碘盐,利用率为60%;出锅时放碘盐,利用率是90%;拌凉菜时放碘盐,利用率是100%。因此,炒菜时宜在食物快熟时再放碘盐。

需要补碘的特殊人群

处于特殊生理阶段的,对碘的需求量有别于正常人的群体,包括:新生儿、婴幼儿、学龄前及学龄儿童、育龄妇女、孕妇和哺乳期妇女。

不宜食用碘盐的人群

甲亢患者、甲状腺结节患者应避免吃海带、紫菜、贻贝、虾皮、海鱼等含碘量高的食物,含碘的中药如海藻、昆布等均要禁用。最好食用无碘盐或加碘盐经高温炒一段时间后食用。

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